とん勝 — Restaurant in Ashibetsu

創業71年(初訪問時)の老舗。 「昔風カツ丼」と言うのを見つけてしまいついつい訪問しました。 調べる限り北海道で現存する「卵とじでないかつ丼」を提供するお店では2番目に古いのではと…。 店内は喫煙(店主も吸います)。 お店には駐車場ありません。 高齢の老夫婦2人(現在は女将さん一人)で営業している為時間が掛かります。 しかしそれでも昔風カツ丼を頂く価値はあります！

芦別のB級グルメと言えば「ガタタン」だと思います。 私も芦別に行ったらガタタンを食べてましたが、たまたま複数の店で卵とじでないかつ丼を提供しているお店があったので調べてみましたら「とん勝」さんを発見。 なんか見た事がないカツ丼だったのでついついカツ丼を求めて芦別へ。 開店時間に訪問。 他にお客さんが居なかったので女将さんに早速昔風カツ丼について伺いました。 先代が考案、頑にカツ丼には卵入れなかったらしいです。 親子丼と玉子丼はあるのですが当時玉子が貴重だったのと早くて安く出来るのが理由とのことでした。 こういう話を聞いちゃうと期待してしまいますね。 早速昔風カツ丼を注文。 開店前からテイクアウト用の注文があったらしく「時間掛かります」「ちょっと味濃いですが大丈夫ですか」と尋ねられましたが問題ないです。

注文後肉を叩く音が聞こえます。 もうそれだけでも期待してしまいます。 他のお客さんも続々入店してきます。 大体20分位で配膳。 おおお～。 これは見た事がない。 カツは一度タレに煮込まれているのです。 しかもそのタレにはかなり煮込まれたであろう玉ねぎが入っているではないですか。 早速頂きましょう。 確かに味は濃いです。 最初少しビターな風味を感じますがその後しょっぱさと甘み・旨味とコクが口に広がってきます。 ご飯が美味しいので丁度いい濃さになります。 このようなカツ丼は初めてかもしれない。 卵とじでないかつ丼愛好家としては非常に満足の出来るものでした。

店主はかなり高齢の模様で先日まで体調不良で女将一人で営業していたみたいです。 店主は耳が遠い感じがしましたが女将さんは非常に愛想よくお店や昔風カツ丼の事についてニコニコ顔で対応頂けました。 跡継ぎもいなさそうな雰囲気なので芦別方面へ寄った時は重点的に伺おうと思います。 創業71年と言えば、確か芦別出身の俳優水谷豊さんの誕生した年辺りに開業したのではと思います。 当時賑やかだったであろう芦別の味を堪能させて頂きました。

2024/06/02再訪問 この日は11:30過ぎに到着。 暖簾掛かっていたのでほっと…。 お父さんはおらず女将さんのみ。 またお父さん調子悪いのかなと思いつつ聞く事はしませんでした。 勿論注文するのは昔風カツ丼。 店内は他に誰もいなかったですが後に地元の方が一人入店。 大体15分位で配膳されました。 前回も思ったのですがこの内容とボリュームで今時700円は安すぎる。 早速頂きます。 ちょっと味は濃いがご飯が甘くて美味しいので丁度いい。 前回はビターなところに気がいってしまいがちでしたが意外とスパイシーでウスターソースがベースなのかなと感じました。 やっぱり昔風カツ丼旨い！ この日は他にも予定があったので早々に退店しようとしたら 「今日はもう行くのかい？」と…。 今度はゆっくりお伺いします。

2025/05/27再訪問 この日も大体11:40頃に訪問。 暖簾が掛かっていてホッとしました。 店内に入ると女将さんが満面の笑みで出迎えてくれました。 いつもの昔風カツ丼を注文。 値段は変わらず700円。 注文してからカツの仕込みを始めるのは今も変わらず。 先客が居なかったので15分ほどで配膳されました。 相変わらず旨い。 単純ながらこの言葉しか出てこない。 ちょっとビターかつしょっぱめのソースだかごはんが美味しいのでどんどん食べてしまう。 カツとご飯のバランスがいいのでカツを食べきる頃にごはんも丁度食べきる。 今回3度目だが個人の印象としては道内最高峰の卵とじではないかつ丼だなと思った次第。 今日も先があるので早々に退店。 12:00過ぎても他に来店もなく寂しいなと思...

前は良かった 今はおばさん一人で やってるみたいで 10人で集まる機会があって　久々にとんかつ行くかと言う話になり　一応電話で大勢で行きますがいいですか　って予約入れました 用紙に注文みんな書いて渡したら　注文してから　２時間待ってきたの一品　帰るに帰れず　あの店で滞在３時間から４時間いた　昔から通って居ただけに… 注文した　昔風カツ丼頼んだのに　今風のカツ丼にしたから　とかカレー２つ頼んだのに　一つしか持って来ないし　　おばさん　大丈夫か　ってみんな言ってた　　紙に書いて注文したよね⁉️って　　　おじさんは　調子が悪いらしく　一人で頑張ってるのは　分かるんだけど　もぉ行かないかな～と思った　待たされるゎ　注文まで間違えるゎじゃ　駄目でしょ いざ　お会計で　あら～お姉ちゃんだったんだ 今　分かったゎ　だって あぁ…　って感じ 今回は　悪く書いちゃいましたが　これが本当にあった事なんで 行かれる際は　時間ある時に行かれた方がいいですね　...

父のオススメでとん勝で昼食をする事に。 学生時代からとん勝はやっているそうで、何度が来たことがあるとの事。

父曰く「先ずはカツ定食」 との事なのでダブルカツ定食を注文。

他のお客さん達はラーメンとか食べていた。 ラーメンも美味しいのかな？

ダブルカツ定食が到着。 凄いボリュームだ。 というか普通のカツ定食と200円しか差額が無いのはコスパ良すぎでは？（笑）

味はどうか？ 先ずは一口何も付けずに食べてみる。

「サクッ」っと衣の軽い歯触りが心地良い。 揚げ方が絶妙だなぁ。

肉自体は特にブランド豚とかというわけでは無さそうだが 丁寧に筋切りがしてあり柔らかい。

お店に置いてあるとんかつスパイスソースをかけると更に食欲をそそる。

最初は結構ボリュームあるなと思ったが、あっという間に食べてしまった。

素材はありふれたモノだが、丁寧に料理されているのを感じる。 これからも末長くお店を続けて...