青竹手打ちラーメン いなみ — Restaurant in Ashikaga

各種青竹手打ちラーメンと餃子をシェアして頂きました。

・餃子3個270円(税込) 焼き立て熱々の餃子は見た目が大きい餃子で手作り感が有り美味しそうね！ 皮はプリプリとした口当たりで野菜の食感が楽しめる美味しい餃子ですよ。

・ワンタン麺醤油930円(税込) ワンタン4枚、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、海苔、ネギの具材内容です。 鶏ガラと豚の動物系スープは昆布の旨味を感じる優しい醤油味で美味しいね！ 麺は青竹手打ち中太麺で軟らかい茹で加減がモチモチと喉越し良く美味しい。 プリプリ皮のワンタンは食感が良くチャーシューは軟らかく美味しいですね。

・塩味玉ラーメン850円(税込) チャーシュー2枚、味玉、青菜、メンマ、ナルト、海苔、ネギの具材内容です。 鶏ガラとホタテ等の魚介が風味良いスープは優しい味付けで美味しい塩味です。 黄身がオレンジ色の味玉は味わいが濃い半熟玉子でネットリした舌触りが旨い！ 青竹手打ち麺とチャーシューの感想は前項と同じになりますので省略します。

ご馳走様でした。 優しい醤油と塩の各種ラーメンは青竹手打ち麺にマッチして美味しかったです。 個人的には麺は硬茹でが好みなのですが軟らかい麺で...

土曜日の開店すぐに訪問しました自分たちの他には、ソロ客3名と親子1組がいらっしゃいました。 おそらく時間にして11時5分を過ぎた頃でしょうか、私は塩ラーメンの大盛り、連れは醤油ラーメンを。そして餃子3個を注文。 11時30分頃に注文の品が来たのですが、その頃には既にソロ客2人と親子客は帰っておりました。麺を茹でるロットの関係かと思いますが、タイミングによっては待つ可能性を考慮するとよいのかも知れません。

味は、塩味しっかりの風味やさしめ。ガラの風味はガツンと来るのではなく、奥に優しくいるといった味わいでした。 トッピングは海苔とメンマ、ネギにナルト。普通盛りはチャーシュー2枚だけれど、大盛りにすると3枚になるようです。チャーシューはトロっと美味で、肉臭さはなし。 肝心の麺ですが、手打ちではあるのでしょうが、はっきり言って好き嫌いが別れる麺だと思います。 とにかく柔らかい。例えるならば煮込みうどんさながらの柔らかさでした。それほどに柔らかいので、当然麺も切れやすく、器の底に細かい麺がたまるので一生懸命掬いました笑。 柔らかい麺好きさんには良いのかも知れませんが、コシがある麺を好む方には歯ごたえが足りなく...

青竹手打ちラーメン　いなみ 2023年6月26日(月)11時15分頃訪問。 4年ぶりの訪問になります。 記憶では美味しいお店です。 チャーシューメンと餃子(3個)を注文。 セットにした方が安いよということでセットを選択。 注文から約11分で着丼。 チャーシューメン ①スープは、着丼時にいい香りが漂い口に入れなくとも美味しいと分かりました。 (前回訪問時にやまや分店さんで修行されたとのコメントがありましたので麺が柔らかいのは納得) ②麺は、一寸残念に感じたのですが、私には柔らかい(ピロピロ)でした。麺自体は幅広面で美味しいはず。 ③チャーシューは柔らかく美味しい。

ご馳走様でした。

群馬県邑楽郡にある『やまや分店』さんで修行したらしい。 ①スープは佐野ラーメンらしくサッパリと美味しい。 ②麺は青竹手打ちでコシがあり美味しい。 ③チャーシューは味が染み込んでいて美味しい。 ④餃子は小ぶりだが美味しい。 個人的には麺が少し柔らかいと思う。 修行されたお店の麺は、もっと柔らかいイメージです。 全体的にまとまった美...