尺間らーめん — Restaurant in Aso

阿蘇最強。食って納得しました。

道沿いにエヴァンゲリオン風の文字で「阿蘇最強ラーメン」の怪しい看板。店構えは凝った風ではなく、本当に最強なのかな…？と不安がよぎりつつも入店。 内装は大衆食堂のような雰囲気。小さい水槽があって雑誌があって座敷とテーブルに向かったテレビが天井の角に設置されてる。 メニューは王道の豚骨を始め、味噌ラーメンやチャンポン、定食のようなものもあった。 品数が多いのは良いが、本当に最強？と疑いつつも「白こってりラーメン」と「Cセット(半チャーハン)」を注文。

これがとても美味かった。 見ただけで勝利を確信できるコッテリ加減。 口に運ぶと濃厚なスープと脂の香りがズドンと来る。 大きめのチャーシューも柔らかさと歯ごたえのメリハリがちょうどいい。 そもそもデフォルトでチャーシュー・玉子・海苔・キクラゲの王道脇役が載せられていることのなんと喜ばしいことか。 麺はやや太めの柔らかい麺。これがゴッテリスープを絡めて口に運搬してくれる。

お隣のチャーハンもちょうどいいパラパラ具合。 卵を絡められたまろやかな味付けがラーメンスープに非常に合う。

本当に最強なんだろうかと疑った自分が情けない。 美味かった。大満足...

Fried rice is alright and the portion is big ! The ramen is par to under par (too soft overall ) ! The price charged here is comparable to...

This place is a gem. Family run business. Noodles are all home made by them. Broth is delicious. Fried rice was surprisingly good....