Aso Hanabishi — Restaurant in Aso

One of the best beef don we ever had. They deserve a much higher grading. We ordered two different dons and were both exceptional. Service was surprisingly good too. Our server was fluent in English. Ambience of the restaurant is very cute. The pickles on the pickle buffet was good too, blends very well with the don. Highly recommended. Will come back again if...

あか牛丼の特上を頂きました。

メニューに『希少部位を使用』とありましたが、何を使っているのか記載されて無かったので、店員に確認した所『ザブトン』を使用してるとのことでした。 丼の何をどれと一緒に食べても「美味い！」としか言いようが無い、作品のような感じでした。

・ご飯は丼たれを軽く掛けて少し炒めた感じで、濃すぎず薄くない絶妙な味加減でした。これだけでも十分美味しく食べれると思います。（一応、テーブルには追加用の丼たれが置いてあります） ・お肉は当然のあか牛で、とろけるような舌触り・食感を生かしつつ塩程度のシンプルな味付けで焼いた感じ。肉の表面の焼いた硬さと塩加減、中味のとろける食感が何とも言えないくらいマッチしてて『熊本のあか牛を味わっている』という満足感で満たしてくれました。 ・丼にはワサビと薬味（何と言うか知りませんが、キムチ風味のような豆板醤のような少しピリ辛めの味付け）と温泉卵風味な半熟卵が入っており、ワサビ+肉で刺激的な味を楽しんだり、薬味+肉でマイルドな辛味でポリポリとしか食感と肉のとろける食感を味わったり、全てを一緒に味わうことで辛味・甘み・しょっぱさを一度に味わいつつ、お肉の旨味を一緒に味わったりと、しっかりと丼の風味を活かしてくれます。 （ご飯との相性については、説明不要なレベルで相性抜群です！） ・卵を食べるタイミングは『最後に全てかき混ぜる感じで食べる』のが店員さんから聞いたオススメでした。最初に崩しちゃうとそれぞれの良さを味わえなくなってしまいますものね。 味わい尽くした後にオススメの食べ方で食べてみると、黄身の濃厚な味とトロみが全てに追加れることによって、自分を満たしてくれる感覚が味わえました。 『この特別な丼が終わるのか』という感動のフィナーレのような、良い映画エンドロールを見てるような、形容し難い特別な感覚でした。

店に入った雰囲気はレトロな喫茶店といった感じで、落ち着いた感じです。とても落ち着いて味わえました。

サービスで漬物食べ放題もありましたが、こちらも『これ1つでメニューとして成立出来るのでは』と思える、素晴らしい内容でした。『メインが来るから食べ過ぎないように』と自制するよう心掛けて食べて欲しいです。 メインでは無いので詳細省きますが、味付けといい、食感といい最高でした。

人気なお店なので長い待ち時間や、他を見てる間に順番が飛ばされるなどあると思いますが、個人的には全て吹き飛ばすというか、『この丼を食べるために待って本当に良かった！』と思える感動が得られると思うので、イライラしないで感動を味...

After visiting Aso Shrine, I searched for a restaurant where I could have lunch while walking around, and entered "Hanabishi". It was a weekday, so it felt like time was slowly flowing in the store. There was Aso's classic red beef, so I ordered it without hesitation. The rice under the red beef was seasoned with soy sauce flavor. (Boiled bean sprouts were also included.) We had delicious. It was a feast.

逛完阿苏神社，边走边找可以吃午饭的餐厅，进入了“花菱”。 因为是工作日，所以感觉时间在店里缓缓流过。 有麻生的经典红牛肉，所以我毫不犹豫地点了它。 红牛肉下的米饭是用酱油调味的。 ...