Ramen Kenkyūjo — Restaurant in Atsugi

超絶。濃厚。コッテリ。ギトギト。 久々に口の周りベタベタです。 『鶏白湯豚骨』とでも言うのでしょうか。。

店名からしてずっと気になっていたお店。

醤油。黒醤油。塩らーめん。 食券を渡す際に、 『スープは何番にしますか？』と 聞かれます。 お勧めは？と聞き直しＮＧです。 １番〜６番あります。 詳しくは、食べログのメニュー欄に。 お店側が細かく記載してます。。 ６番は、、あっさりさらさら？

塩らーめんで、 ベースの１番を頂きました。 ※写メごめんなさい(_...

黒醤一番大盛り、玉ねぎトッピング注文。かため濃いめ多めオーダー。1180円かな。 醤油感強めで個人的にはかなり好きな部類！麺も具材も良い！お値段がまあまあ高いが難点かな。

後日、黒醤油2番大盛り、玉ねぎ、背脂トッピング注文。かため濃いめオーダー。1230円かな。初めて2番頼んだがこれも旨い。他のも色々チャレンジしたいと思います。

後日、限定の釜焼き叉焼麺大盛注文。かため濃いめオーダー。1200円。 黒醤油ベースでシンプルにおいしい。こってりというより、キリッとした醤油味。チャーシューがスモークでこちらもポイント高いです。

後日、黒醤油3番大盛り、白髪ネギトッピング注文。かため濃いめ多めオーダー。こちらもグッドです。2番の方が好みかなー。

後日、黒醤油1番大盛り、玉ねぎ、背脂トッピング注文。中太麺に変更。かため濃いめ多めオーダー。1230円。 なかなか良い組み合わせでした。

後日、黒醤油5番大盛、玉ねぎ+背脂トッピング注文。かため濃いめ多めオーダー。1230円。 こちらもなかなか良いです。

後日、黒醤油4番大盛、玉ねぎ+背脂トッピング注文。中麺変更。かため濃いめ多めオーダー。良いです。

黒醤油は一通り試したが、1、2番が好みかなー　3～は濃いめ多めオーダーしてることもあるが割と似たり寄ったりな感じ。

後日、初の醤油。1番で中太麺。玉ねぎトッピング。かため濃いめ多めオーダー。 醤油は初めてだがこちらも旨い。黒醤油とさほど変わらないかな。

後日、初の塩。4番、かため濃いめ多めオーダー。背脂追加。こってり濃厚。醤油よりも濃く感じるので塩なら濃いめじゃなくてよいかも。

後日、塩2番玉ねぎトッピング。かため濃いめ多めオーダー。今回はそこまで濃さは感じずちょうど良いかな。...

2025.08メモ 次はネギだくラーメンにしてみよかな。鶏×醤油ダレは店主曰く合わないらしい。トッピングも含めればまだまだ楽しめそう。

トッピングについて↓。 フルコンボ 500円 肉祭り 500円 太肉（角煮）330円 チャーシュー増し 350円 鶏チャーシュー 200円 窯焼きチャーシュー 1枚 13円 ↑3枚 360円 鶏ワンタン3個 20円 鶏ワンタン5個 250円 味玉半分 60円 味玉 120円 背脂 ネギ増し 白髪ネギ 他

*最近キャッシュレスが使えるようになり、Suicaが使えた。 *10台分くらい駐車場あり。舗装ほぼなし。

美味しいけどちょっと面倒くさいお店。 なぜなら、 タレ3種（黒醤油、醤油、塩）、 スープ6種（豚骨、鶏、魚介の組み合わせ/ ...