ラーメン屋 きまぐれ八兵衛 — Restaurant in Azumino

豚骨ラーメンを食べようと思って伺いましたがお腹が空いていたのでこちらのメニューにしてしまいました。今回は「Wマシきま八郎　並」にしました。すべてノーマルです。味は濃すぎず薄すぎず丁度良かったです。個人的にはドンピシャの味でした。並ですが麺は2玉ですので普通のラーメンよりはるかに多い量で大満足です。因みに小でも1.5玉となっています。 今度は純粋に豚骨ラーメンを食べに行きたいと思います。 追記 その後何度か行きまして 本白味、本黒味、新白味を食べました。 新白はけっこうあっさり味で個人的にはものたりませんでした。 追記 何度か行っていますが本黒味が定期的に食べたくなります。こがしにんにくと豚骨スープの組み合わせが本当においしいです。紅ショウガ入れて食べるのもお勧めです。 追記 このお店のいいところはいろいろな味のラーメンが揃っているところですね。今回はさっぱりとした塩系の「野菜そば」をいただきました。こちらもシンプルながら美味しく瞬く間に食べ終わりました。 追記 2か月ぶりに行きました。今回はWマシきま八郎をいただきました。前回より野菜が多いような気がします。濃い目の味付けなのでスープは完飲できませんでしたが美味しくいただきました。豚骨スープと鶏ガラのWスープのようです。野菜をスープにつけて食べると丁度いい感じになります。なお、肉にも味が付いていますので美味しくいただけます。今回はフレッシュにんにくを追加しましたので帰宅後ニンニクのにおいがやばかったです。また、途中でニンニクの辛さもけっこうありました。 追記 久しぶりに来ました。メニューが変わったんですね。一部商品は値上げとなっているようですが時代の流れですね。前回まではきま八郎（並）Wマシが940円でしたのできま八郎のマシ系はかなり値上げとなっているようです。 追記 今回は初めて「味噌麺」をいただきました。味は濃い目で表面には油の膜があり、後半まで熱々でした。 追記 今回は初めて「こってり中華そば」をいただきました。中華スープにたっぷりの背油が入っていて油の甘みがとても美味しいです。 追記 メニュー表が文字だけになっていました。値上げもされましたね。 追記 久しぶりに来店しました。メニューは変わらないようですが値段は上昇していますが替玉は100円のままでこの時代...

【食べてほしいもの・おすすめ】

・長浜らーめん本白味　620円 ・替え玉　100円

きまはち系列の本店で安曇野市豊科IC近くにお店を構えています。 いつも混雑しているため開店直後やピークの時間をずらして行きましょう。 駐車場もすごく多いというわけではないので混雑時には駐車もできないこともあります。 お店はカウンターとテーブルが多くあります。 豚骨ラーメン屋の宿命ですが、床などが油っぽいのは覚悟してください。

博多・長浜ラーメンを食べるなら中信地区ではきまはち系列しかないでしょう。 長浜ラーメンはかなり本格的で、豚骨をふんだんに使っており美味しいと思います。 博多の名店と比較しても負けないくらい、トップクラスです。 長浜ラーメンにしては麺はしっかり目で、カエシは濃く、豚骨も濃厚です。 松本市のきまはちとの比較になりますが、村井店とはほとんど変わらず、移転後のきまはち商店よりも豚骨が強く感じました。 値段も安く、替え玉も100円ときたら大満足です。

【再訪】

安曇野市周辺にお住まいの方はこんな素晴らしいラーメン屋が近くにあって羨ましい限りです。 観光に来られた方々にも長野らしさを考慮しなくていいのであれば、ラーメン屋の中ではまず先にお勧めしたいお店です。 私は濃厚系が好きなので、あっさりが多い本場博多ラーメンの名店よりも好みです。 しっかり目、スープは程よく返しの醤油が効いていて、豚骨には多少の粘度があります。 まさに濃厚系博多ラーメンと言うのが一番しっくりくるでしょう。 全く同じラーメンを出される松本～塩尻のきまはち商店にはよく伺うのですが、日によって豚骨の濃度が若干薄い日があるものの、豊科本店ではそのようなことがあったことは今のところなく、バランスのいい一杯を提供していただけます。 スープの量や替え玉の値段も良心的です、仮に替え玉2玉して800円ちょっとならコスパも最高です。 同じ豚骨スープをベースにした二郎系のきま八郎もオススメです。 相変わらずの超人気店で行列ができますが、待合室が広く、椅子なども多くある...

2025年5月上旬に行って来ました。タブレット端末での注文に変更、更にメニューから写真が無くなり、初めての人は何を頼むか決めずらいかもしれません。久しぶりに醤油豚骨ラーメンを頼みましたが、以前の物とは別のラーメンになっていました。（麺やトッピングが変わっていたが、不味くなったわけでは無い。）私は以前の方が好きですけど。開店時から年に何度か行きますが、此処はよくメニューの変更が行われるので、今回のような事が起こりますね。変えて行く事も大事かもしれませんが、変わらない事も大事だと思うんですけどね。

2023年4月中旬に行きました。人手不足は解消した様です。店員さんは新人なのかまだ不慣れな感じがあり、大変そう。本白元味を食べてみました。開店当初の味を期待しましたが、万人受けする様なアレンジで、豚骨のパンチが物足りない感じでチョット残念。

2022年11月末に行きました。人手不足が理由の様でメニューが少なくなってました。14時過ぎで、店内は客もまばらでしたが提供されるまで結構待たされました。お気に入りの本白味を、食べましたが何となくスープがあっさりした様な気がしました。豚骨が苦手な人には良いかも、でも好きな人は物足りなさを感じるかも。 何となく以前の様な活気が感じられず少し残念でした。

安曇野IC付近の人気店です。久しぶりに訪問しましたが、メニューが新しくなっており、ラーメンのラインナップも整理された印象でした。長浜系、横浜家系、中華そば、信州味噌系、次郎系があります。長浜系の新味はメニューから無くなっていました。まあ此処は何食べても、ハズレは無く美味しいです。コロナ対策で店員さんが、大声出さないよう指示されているのか、静かに対応されてました。休日だったため県外車もチラホラあり、相変わらず人気店だなぁと思いました。個人的には、長浜...