Japan Halal Mart & restaurant — Restaurant in Bando

(料理画像30種以上アップ済) 本場パキスタン・インド料理に力をいれたメニューが揃うハラールレストラン。来店者層はインド亜大陸だけではない自動車関連輸出業に従事するアフリカ系の方など国際色豊かでやや外国籍の方が多め。日本人客はいっちょ食べてみよか、なチャレンジ系お試し1人来店（男性がおおい）やカレーが好きで食べ歩いてそうなご夫婦などをほぼ行く度に1組は見かける。提供される料理がローカライズされていない味なのだろう。食事の前後で併設された礼拝室に入るムスリムや、ハラールストアとあわせての来店者もおおい。サルビス応対は基本我々にも親切。会話はカタコトでどうにかな方がメイン。ウルドゥー語以外にも多言語話者っぽい遠い異国で仕事する優秀な方々だろうからこっちが頑張って英語で会話してる。 2025年8月メニュー構成・メニューブック刷新されてた。SNS投稿もはじめたようでネットでメニューの一部がわかることはとてもありがたい。2025年7月初めにベテランの著名なシェフが着任。日本人のファンも多いらしい。味付けにさらにメリハリが出たように感じた。2025年3-5月はスタッフさんの大幅な入れ替え期のようで提供料理にも若干変化がみられた。メインシェフが不在となったとか不安定っぽいことも聞きおよぶが料理は細部の盛り付けがきれいになってるようにも思うし、調理に繊細さは増してているようにも感じる。あとナンは好みの具合に近づいて気に入っている。入れ替わり期で指示が行き届いてないのか店頭・入口すぐ・店内、ホワイトボード3枚の本日スペシャルが内容統一されてないのは是正してもらいたいところ。

A→Z順。 ●アチャーリー・チキン・ティッカ= ( ACHARI CHICKEN TIKKA ) チキン串焼きのスパイシーサワーソース。 ●アフガニ・ナムキン(再= ( AFGHANI NAMUKIN ) 羊肉の塩煮込み。シナモン効いて・・効きすぎて舌ヤラれた ●アフガニ・ナムキン= ( AFGHANI NAMUKIN ) 羊肉の塩煮込み。 ●チャプリ・カバブ= ( CHAPLI KABAB ) 薄い揚げハンバーグ。 ●チキン・ハンディ= ( CHICKEN HANDI ) チキンの土鍋煮込み。 ●チキン・チェッティナード= ( CHICKEN CHETTINADO ) 超辛口仕上げのチキンと野菜 ●ダン・ポホ(再= ( DUM POKHT ) 骨付きすね肉の塩煮込み。 ●ダン・ポホ= ( DUM POKHT ) 骨付きすね肉の塩煮込み。 ●ハリヤリ・カバブ= ( HARIYARI KABAB ) チキン串焼きの香草ソース。 ●ハリーム=( HALEEM ) マトンと豆と麦の長時間煮込み ●イフタールセット= ( IFTAR set ) ラマザン中の訪問時にいただいたもの。 ●ラチャ・プラオ= ( LACHA PULAO ) 骨付きすね肉と炊き込みご飯。 ●ラホーリ・チャナ= ( LAHORI CHANA ) ラホールスタイルのひよこ豆スパイス炒め。 ●ラホーリ・フィッシュ・フライ= ( LAHORI FISH FRY ) ラホールスタイルの白身魚フライ。 ●マトン・アチャリ= ( MUTTON ACHARI ) 羊肉の漬物入りカレー。 ●マトン・ビリヤニ(再= ( MUTTON BIRYANI ) 羊肉の炊き込みご飯。炊き方変えたのだろうか。スパイスの一体感まとまりがとても美味。 ●マトン・ビリヤニ= ( MUTTON BIRYANI ) 羊肉の炊き込みご飯。 ●マトン・チャナ= ( MUTTON CHANA ) 骨付きマトンとひよこ豆。 ●マトン・チャルシ・カラヒ= ( MUTTON CHARSI KARAHI ) 羊肉のトマト煮込み。 ●マトン・ハリーム= ( MUTTON HALEEM ) マトンと麦と豆のペーストカレー ●マトン・パヤ= ( MUTTON PAYA ) 山羊下腿-ひづめの煮込み。 ●マトン・ハンディ(再= ( MUTTON HANDI ) マトンとトマト・ヨーグルトの土鍋煮込み。ややトマト色つよめ ●マトン・ハンディ= ( MUTTON HANDI ) マトンとトマト・ヨーグルトの土鍋煮込み。 ●マトン・キーマ(再= ( MUTTON KEEMA CURRY ) 羊肉ミンチ炒め。 ●マトン・キーマ= ( MUTTON KEMA ) 羊肉ミンチ炒め。 ●ニハリ= ( MUTTON NIHARI ) 羊すね肉シチュー。 ●ニハリ(再= ( MUTTON NIHARI ) 羊すね肉シチュー。 ●マトン・ローガン・ジョシュ= ( MUTTON ROGAN JOSH ) マトンのホットスパイシーなオイリー真っ赤な煮込み ●マトン・シンワリ= ( MUTTON SHINWARI ) シンワリ族伝統の羊肉料理。 ●ロティ= ( ROTI ) 全粒粉の平たいパン。 ●ルズ・ブハーリ=( RUZ BHKHARI ) チキン半身と味しみた炊き込みバスマティライスにレーズン・キャロット。 ●サグ・マトン= ( SAG MUTTON ) 羊肉とからし菜のカレー炒め。 ●セミヤ= ( SEVIYA )...

2024.6.16(日) ランチビュッフェでした。１人950円。 内容は、 1️⃣チキンハンディ チキンカレーで辛くなく食べやすい。 2️⃣ミックスベジカレー 野菜ゴロゴロのカレー、優しいい味。 3️⃣ハリーム 牛肉を豆、小麦粉で、トロトロになるまで煮込んだカレー。 4️⃣ベジプラオ 野菜の炊き込みご飯、バスマティーライスでパラパラスパイシーで良い。 5️⃣サラダ 6️⃣ライタ　クミンが効いて良い。 7️⃣セミヤ　さっぱり食べられる 8️⃣ナン(焼きたてを持ってきてくれます) 9️⃣ドリンク(コーラ、スプライト、チャイ、カワ茶) ビュッフェは、初めてだったが・・・ やはりTODAY'S MENUから選んで食べた方が美味しい‼️ 追加でマトン・カラヒ(ロティ2枚付き)、 テイクアウトでチキンビリヤニを注文。 うますぎます‼️

2024.5.26(日)2回目の訪問です。 シェフのリヤズさんがホワイトボードに今日のメニューを書いている時に入店です。 忙しいときにすみません。 今日は、日本語が上手な店員さんが居ました。 詳しくメニューを説明してくれました。 とても親切で丁寧な対応で感謝です。 注文は、 1️⃣charsi karahi チャルシーカラヒ 青唐辛子の効いたトマト煮込みカレー。 骨付きマトンがゴロゴロ入って、スパイシーで凄く美味しかった‼️ 2️⃣kulcha クルチャ ナンで食べますか？と聞かれ、ロティにしてください、と言ったらクルチャがチャルシーカラヒにあうと教えてくれました。 クルチャは、ナンより薄くサクサクして香ばしい。 カレーと良くあい、美味しかった‼️ サラダ、ライタが付いて1,500円税込。 パキスタン料理は、ここで間違いないです。 オススメですよ😃

semiya...

2025 6 久しぶりに訪問 ビュッフェを利用 チキン&ダル&ベジの3種のカレーとプラオ どれも美味しかった ダンポホをテイクアウト

2024...