Fuku Sushi — Restaurant in Chiba

My best eating experience so far in Tokyo. A humble yet classic sushi bar. Classic dishes , fresh food and super friendly chef. Food was so good we forgot to take more photo. It was a normal sushi lunch that felt more like an omakase experience because the chef was explaining everything. They're also very friendly to foreigner and they try their best despite the language barrier.

Will very...

木曜12時半頃ランチに初訪問。カウンターはお昼休憩であろう男性客で満席の為、奥の座敷へ。こちらも5組程お客がいました。 板前さんは3名いるのに対してフロアは一人でおじさんが走り回って明らかに忙しそう。お茶がない。醤油がない。お寿司はまだか？と色んな席から…(笑) 私たちは時間に余裕があったのでのんびり待ってましたが、お昼休憩の方は皆さんはピリピリしてる感じ。握りランチとスペシャルランチセットを注文し先に茶碗蒸しだけがきてその後お寿司がくるまで20分。やっときたと思ったら旦那ののみでお姉さんは何を？と。え？！注文入ってなかったの？となりましたが5分後くらいに無事に到着(笑) 食事も終わり伝票がなかったのでそのままレジにお会計に行くと何食べました？と言われこちらから自己申告(笑)レジ前で伝票を打つスタイル(笑)クレジットもぐだぐだでまた5分程立ちつくす。色々ツッコミ処満載で笑いながら帰りました。時間に余裕がある方は是非どうぞ。機...

どれも凄く美味しいです！ 特にお気に入りは… 穴子、イワシ、アジ、トロタクです。 穴子は是非とも塩と甘だれの両方を食べて頂きたいです。 イワシもアジもプリップリで臭みも全く無く新鮮で凄く美味しいです。 トロタクも大葉の風味と合わさり凄く美味しいです。 残念なのはお味噌汁です。 煮詰まり過ぎて熱いのと塩っぱくなりお出汁や味噌の味が台無しです。 エビの頭、青のり、しじみ、あら汁と4種類頂きましたがせっかく美味しいのに煮詰めた事により塩辛い味噌汁になり非常に残念でした。 恐らくお味噌汁は職人さんではなくアルバイトの方がやられているから煮詰めると良くない等の知識がないのかと思いました。 次は余り塩っぱくなく熱すぎない美味しいお味...