NAGAZUYA — Restaurant in Chiba

This restraint truly deserves a Michelin star. The butter ramen, paired with a side of fried rice, was the best meal I’ve had since arriving in Japan. Generous portions were prepared right in front of our eyes by a hardworking and kind grandmother.As soon as the ramen touched the tip of my tongue I started sobbing due to this immaculate taste of the perfect ratio of butter and miso broth merging inside my mouth with the most perfectly cooked noodles with the texture like silk smooth and right amount of chewiness. The fried rice was marvellous, served streaming hot. The first bit into the fried rice blew my mind the balance of texture, flavor, and aroma, with each grain distinct yet infused with delicious seasonings. The only minor issue was the lack of space for my backpack, but it didn’t affect the overall enjoyment of the meal. 10/10 I would go here every day If it’s not a 1hour train ride, And Guess how much this whole meal cost?...

この数年、何かあるたびに値上げをされていて、好意が持てません。まだ、千円以下ではありますが、次に何かあったら千円行くでしょう。 失礼ですが、本千葉と言う土地柄としても、若干お高めの値段設定です。 と、好意的でない口コミしてますが、美味しいんです… おすすめの野菜ラーメン。野菜シャキシャキ、チャーシューは最近ドンドン薄くなってきてますが、チャーシューそんなに好きでないので十分です。ちょっと食べ進めたら、紅ショウガを乗っけて味変。 チャーハンやレバー野菜もとてもおいしいです。 餃子は…そんなにって感じです。 もう好意は持てませんが、「人気あるから値上げしても客来る」って思惑に逆らえないです。

2024/02/01に再度お伺いしました。 親父さんが不在で、あんちゃんが焼き物を担当、麺茹でを若い新人が担当となっていました。 不慣れなオペで時間がかかり、皆待ちが発生していました。 また、若い方の湯切りが非常にあまく、ラーメンの味が薄まり、ぼやけた味になってしまっていました。湯切りでここまで味が劣化するのだと改めて感じました。 あんちゃんも優しいのか、気を使っているのか、厳しく接することなく、指導もしなそうなので、これはしばらく味は落ちますね… 残念ですが、味５から、味２に下げさせていただきました...

2022年10月4日 初訪問

本千葉駅前にお店を構えるラーメン屋さん。

口コミの評価も高く以前から入ってみたい と思い続けたお店です😺

私は11時半頃にお店に入りましたが 既に5割程のお客さんが美味しそうに ラーメンを啜っていました😺

私はチャーシュー麺を頼みましたが 後から来るお客さんは判で押したように 野菜ラーメンを注文します。

モヤシが苦手な私は遠慮の一択ですが😅

そんな事を考えていると早速チャーシュー 麺が目の前に置かれます。

出来上がりが早い😮

時間にすれば注文を入れてから3〜4分 位しか掛かっていません。

海浜幕張駅で食べた東京とんこつに 負けていない早さ😄

こんなに早くて味の方は大丈夫でしょうか？

頭の中で一抹の不安が生じましたが それはただの杞憂に終わります。

(´∀｀=)

まず、スープですが、スッキリしていて 啜りやすいし、適度なコクと旨味があり 美味しいです😋

このスープなら細麺にもマッチしているし チャーシューは適度な厚さもあって 食べ応えを感じました😸

バランスが良くて美味しいチャーシュー麺。

繁盛店である事が納得...