Steak & Hamburg BIG Chef Tei Inagekaigan — Restaurant in Chiba

🆕　04月04日に更新しました

🚶　🚃　🚶 02月28日開店時間過ぎ初訪問

🍴 今や貴重な街の洋食屋さん！

他の人のレビューを見て吟味！

✏ 元祖コンビ デカンタ赤

先にスープがマグカップで来る 尖っていないやさしい味つけ 料理が来る前にお腹を温める 😲 提供されたそれはトレイに いっぱいでした！

○　まずは焼きうどん 鍋肌に醤油をたらしてまぜまぜ 醤油とバターの香ばしい匂いに 食欲をそそる！ キャベツがまた甘い！たまごも 🎡 味のワンダーランドだ！

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📝余談ですが、、、📝

相当前に千葉長沼の居酒屋 ｢○○勘定｣があり、そこにも 焼きうどんのメニューあり！ もちろんプレート（オーバル） に乗った熱々で提供！

具材はほうれん草とその他 塩味？でバター必須とまぜまぜ

💡　美味すぎる！！！

調理する人間でもこの美味さは 初体験でした！

🔛 それ以来の逸品です！

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2021年1月21日　再訪

ランチで訪問しました。

焼うどんと一口サイズの牛サイコロステーキを オーダーしましたが、焼うどん単品の方が

良かったかもしれません😅

気分良く食事をしたかったけど、店内の 予約席にいた爺婆のグループが

他のお客さんも居るにも関わらず 大きな声でしゃべていたのはドン引き😾

コロナをばら撒くな!と一喝したい気分でした。

あの世に旅立ちたいの？

2020年5月31日...

懐かしさを求めて、旧ビッグシェフ時代は青春ど真ん中で日々の食事やスタッフさん達と色々な思い出も有り、それを求めて近場を探したのですが、今は全て「亭」になっているとスタッフさんに聞きました。 メニューも大きく変化しましたが、全盛期より全てが落ちてました。 それでも名残なのか１１時オープンから１５分もすると年配を中心に満席になります。

今回の注文は「リブハラミ」の定食とハンバーグ１７０gの単品にコカコーラです。 税込で１８４８-７７０-２０９円

まずはリブハラミですが、リブ１７０gとハラミ８０gでカットステーキになってます。 ボリュームはあるけど焼き方が下手で仕事が雑なので勿体無い感じ。肉は穴だらけにしてるので硬くは無いです。肉に味付けはしてないのでタレの濃さで食わせる感じですね。値段の安さは会社の努力ですが、調理の技術が残念ですので本当に勿体無い。

定食の小鉢の牛すじ大根も味付けが下手で温度もヌルい。サラダはレタスだけですね。ビッグシェフと言えばドレッシングですが、オーロラドレッシングかかってるけどソレはキャベツの千切りに合わせたドレッシングです。レタスに小量かかってても美味しく無いです。 味噌スープは流石に懐かしい味でした。

ハンバーグは普通のハンバーグの焼き方に変わってしまいました。良くも悪くも懐かしさを求めたのですが残念。付け合わせのポテトフライも揚げ置きで冷めてて残念です。

って事で、結局料理を大切に作ってた時代は終わり、ヤッツケレストランに成り下がった感じに思い非常に悲しさを感じました。 スタイルは変われど、料理を大事に作ってた頃に戻って頂けたらな〜と切に思います。 あと1点、スタッフさんの接客は昔を...