UNI DONUTS 千葉中央 — Restaurant in Chiba

味は美味しい。が、高い。そしてお店のオペレーションに問題がありすぎる。お店として長続きするのか正直心配。

値段はクリームが入ってるやつだと普通に400円越え、3個で1200円越えの強気価格。クリーム入りだと2個は食べられない(1個のボリュームがありすぎる)ので、いろいろ食べたい人は3人くらいでシェアしながら食べるのがおすすめ。

オペレーションは、小さなレジカウンターで注文を受ける人がひとりいて、注文の都度、箱をもってドア奥のバックスペースに入って、商品詰めて戻ってお客へお渡し。その間次に並んでる人は無人のカウンターでひたすら待つ。スタッフひとりしかいないから？と思いきや、窓の向こうで生地こねてる？人が3人くらい？(このタイミングでそんなに必要なのか...？)なので待ちの少なさの割にすごい時間がかかる。5人くらいの待ちでも30分はかかりそうな気配。

飲み屋とかの注文システムみたいにオーダーが直でバックスペースに飛ぶとか、窓のところにオーダー用紙貼って中の人がそれ見て商品詰めるとかすれば、あの狭い店内でムダにちょこまか動くことはないのになと毎回思う。箱も外においてあって、都度中に持っていくのも分からないし謎が多すぎる。

クリームの量を少し減らしてもいいからもう少し安くしてお客を増やすとか、オペレーションの効率化をして、少ないスタッフでも回せるようにするとかしないと...

平日の12時に全く並ばずに6個入り（2400円）を購入。 写真はカスタードなのですが見ての通りムラがあり、味は卵感は一切なくただのホイップのよう。店員から「ホイップ感のあるカスタードとなっております」とよくわからないことを言われたがカスタード入れ忘れの申告でしょうか？だから何ですか？と聞き返せばよかったのでしょうか？言い訳させられてるんですかね？クオリティを下げているなと思いました。 I'mドーナツからオリジナリティ出そうとしてるのか表面にグラニュ糖振られてるけど食感の邪魔。粉糖だけでいい。 渡された直後に見たら砂糖は溶けてるし生地から油が滲み出ていて温かいうちに箱詰めしてるのかと思われる。見た目ですら楽しめない。 油で揚げて砂糖使ったら大体美味しいのは確定なのに1個400円としても想像以上の美味しさがない。リピはない。 I'mドーナツ類似品なのに並ばれてない理由がわかる。

2025/01/20追記 新しいフレーバーがあったので再び来てみました。単品購入始めたからか、ドーナツがしぼんでる感じがなく見た目も綺麗！生地にもグラニュー糖の変なでかい粒がなくて食べやすかった！ただ一つ思うのは某ドーナツ店には無いような油臭さが気になります。油替えしてない時に似てる臭さがクリームも生地も美味しいのに全体の印象をかなり悪くしているように思えました…これが無ければ1...

値段と品質が合ってない、そして不衛生

味的にはここのを１個買う値段でミ○ドを３個買ったほうがいいと思った 取り立てて素晴らしい点もなく拍子抜け

お店の雰囲気も悪い 何もないガランとして殺風景な空間でこわい ドーナッツ屋さんにはポップだったり親しみやすさのようなイメージを抱くが ここの店内は真逆で、なんか変なもの売られるんじゃ…という不安を覚える変な雰囲気の店

接客は高圧的でマニュアルに客が合わせろという感じ 単品売りはしてない、セットを３種類の中から選べと言う セットに含まれてるドーナッツがよく分からなかったので 実際どんなものか壁の大きいドーナッツの絵（写真？）を見ようとすると 従業員が両手を広げて立ちふさがり見るのをしつこくブロックしてきた ドーナッツの種類をちゃんと見せずにセットを選べとしつこく迫ってくる あれは本当に意味がわからなかった

購入したあとが一番最悪だった 土足の地べたに置いていた容器の保冷剤を ドーナッツの箱の中に直接入れられて絶句 その土足ってトイレとか行ってますよね…？ そんな足元に置きっぱなしの不衛生なものを ドーナッツに直接くっつけて入れる衛生観念に驚いた 客前でこれを平気でやるのだから裏での製...