Menya BISQ — Restaurant in Chigasaki

麺屋BISQ@神奈川県茅ヶ崎市幸町1-12 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦鶏が主役のプレミアムつけ麺！ 🍥ポイント ✅香ばしいまでの鶏の香り！ ✅水〆された弾力ある中太麺 ✅ラーメンとつけ麺の異なるアプローチ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『茅ヶ崎駅』（69m） [休日] 月 [注文メニュー] 塩つけ麺プレミアム 1300円 [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 鶏出汁、チャーシュー、鶏モモ、青菜、ネギ、海苔、中華麺 [味] 鶏塩

茅ヶ崎の清湯ラーメンの名店として成長してきたこちら 駅からやや離れた立地から駅チカのテナントへと移転してきました

外観はお洒落で湘南のキレイなカフェのよう 以前は湘南のチルな感じの内装でしたが 今回は上品さを増しましたね

日曜日お昼に訪問 てっきり並んでいるものと思うもまさかの並びなし 終始、店内の並びはありませんでした。ビックリ。 このクラスの店に外待ちがないとは…

店内はカウンターのみでハイテク券売機が設置されています

移転前もいただいてますが、看板メニューの 『塩つけ麺プレミアム1300円』を発券

提供は順調です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 配膳された瞬間から広がる鶏の香ばしさ！ これには一気に胃袋掴まれ、姿勢が前のめりになってしまいますね

初めはトッピングの鶏モモチャーあたりからの香りかと思いきや つけダレから広がっていてビックリ

麺は自家製の中太平打ちストレート しっかりと水〆されていてグニグニと力強い弾力を返してくれます 麺の瑞々しい味わいとともに鶏の香ばしさ 鶏の旨味がダイレクトにやってきます

この鶏世界たるつけダレがいいねぇ やや塩気は高めです

麺を食べすすめると昆布出汁が溶けていくのは 昆布水つけ麺ならではの方程式

ラストは麺丼の昆布水をつけダレに流し込み 完飲完食です

ごちそうさまでした

Noodle Shop BISQ @ 1-12 Saiwai-cho, Chigasaki City, Kanagawa Prefecture Hi, I'm Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥Points ✅Aroma of chicken until fragrant! ✅Medium-thick noodles with elasticity that have been water-finished ✅Different approach to ramen and tsukemen ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 87 points ☆4.2 [Access] Chigasaki Station (69m) [Holiday] Mon. [Menu] "Shio Tsukemen Premium" 1300yen Shio tsukemen premium 1,300 yen [Line up / System] No line, Ticket system [Ingredients] chicken soup stock, chashu pork, chicken thigh, greens, green onion, nori seaweed, Chinese noodles [Taste] Chicken Salt

#つけ麺 #つけ麺インスタグラマー #つけ麺部 #麺活 #ラーメンマニア #やまもと食堂 #やまもと食堂ラーメンフォトコン #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo ...

Amazing! Super yummy, very reasonably priced. New, clean, well designed family run shop. Serves great bottled beer. Produces amazing noodles and ramen. I'd recommend the noodles over the Ramen any day though, spicy and thick and bursting with flavour....

※専用駐車場はありません※ いつもいろいろ工夫されていて美味しいです。アッサリラーメン。

今年も夏限定の冷やし中華が始まり、さっそく食べました！ まろやかな黒酢だれにナッツと生姜のペーストがとても合います。ペーストは甘味と生姜の爽やかさがあって、具材の鶏ともよく合ってます。私は最初のうちは黒酢たれを味わって、途中からペーストと少しずつ混ぜて楽しんでいます。 付け合わせのナスとカボチャも揚げだしになっていて、コレだけでもおいしいんです！トマトも甘いし、お野菜たっぷりでヘルシーだし、個人的に超オススメです！ 今年は平日の昼しかやってないのが、とっても残念…(泣)　まだ一度しか食べれていません…(泣)

定番メニュー達は魚介の出汁がきいていて、あっさりですがコクのある味だと思います。私は好きです。 生臭さはなく、出汁をとるために下処理をちゃんとされていられるんだろうな、とわかる香ばしいスープです。 醤油も塩もどちらも美味しいです。

「まぜそば」の麺はモチモチしていて、こちらもオススメ。 私は一番辛くないものしか食べていませんが、しっかり味がついたお肉のそぼろ？と、香りの良い山椒、生の玉ねぎのみじん切りがたっぷり入っててちょっとさっぱりとした感じになります。ローストしたナッツもアクセントになっててなお良し！

豚骨系の油ギトギトだとお腹の調子が悪くなってしまうので(笑)　「私は」こういう系のラーメンを求めておりました(笑)

店内・トイレ・洗面所も凄く綺麗に掃除されていますし、ラーメン屋さん独特の臭いもしないし、スタッフのみなさんも感じが良い方々ばかりです！ 食べたいなー、って時には一人でも...