麺屋壱星 — Restaurant in Chikuma

麺屋壱星さん 場所が分かりずらいと思うので 手短に説明：上山田メインの広い道を上山田ホテルの交差点を上山田ホテル側へ曲がり1つ目のＴ字路を左に曲がって少し奥に行った場所にあります 車の方は駐車場も２､３台分はあるのかな?ありますww 実は麺屋壱星さんは昔から馴染みの店でして 飲み屋街に面してるのでラーメン食わずに酒ばかり飲んでましたww酒の種類も結構あるんですよねw でもね 2種類ベースのスープが自慢のようで 実際に食べましたが絶品‼️美味い‼️体に悪いけどスープまで飲んでしまいました あと美味かったのが炙りチャーシュー丼が本当美味かったわぁ🤤 ここからが大事です 店主に聞いたんだけど やはり近年コロナ禍の影響によって壱星さんもそうですが 上山田温泉全体に活気がなく お客さんも減ってる ヤバい状況少しでも活気が戻って欲しくて この場を借りて お力添え出来たらなと思い書きました ここ上山田温泉は安全安心の町です...

締めのラーメンを食べに街へ繰り出しました♪お目当てのラーメン屋さんが2件共閉まっていたので最後の頼みの綱で入店！ 連れは、味噌ラーメン　私は味玉潮中華そば を頼みました………結果…大外れでした…💢 チャーシューはしょっぱ過ぎ！ スープはお塩の旨味の少し上、エグみが出ててダシが効いてない薄いお湯でした…… 味噌ラーメンに関しては同じくチャーシューはしょっぱ過ぎ、味噌スープもしょっぱ過ぎでとろみがついているけど信州人でも何の味噌を使っているかは不明でよく分からないしょっぱさドロっとしてました。 店主さん！お客様に出す前にラーメン1...

戸倉上山田温泉の街中にあるお店🍜 昼時にお邪魔しました。 店内は黒基調で昼間だけど夜お店に来たような感じ。

カウンターに案内され、「ラーメン＋白髪ネギ&のりトッピング」を注文。 たくさんぶら下がった”もけけコレクション〝を眺めながら待つ事数分、ラーメンが到着。

スープは鶏と魚介のWスープ。 合わせる麺は、やや縮れの中細麺🍜 クセもなく卒なく美味い。

お店の方の対応も丁寧でした。

ご馳走さまでした♪ 今度は夜に来て...