Ramen Daigaku Koshoku — Restaurant in Chikuma

このお店は自分が15歳の頃から通ってたお店。 最初は屋代駅前通りにあって、その後は千曲警察署（旧更埴警察署）前に移転して、そして現在の場所で営業してる。

人生で初めて食べた味噌ラーメンは、先代から今も変わらずに美味しさを伝承している。

あの頃食してたが、今はメニューにないゴマ味噌ラーメン…ゴマのトッピングをお願いするとそっと叶えてくれるꉂ🤭 それとここの焼肉🥩‪🔥は、もうヤバい。ニンニクが効いていてビールやハイボールのあてに最高

オフコースのファンになった月日と同じ46年（途中、街を離れて行けなくなったが…）ずっと変わらずにいてくれて、そしてママさんもお元気で切り盛りされてて、ここへゆくと懐かしい昔にタイムスリップした気持ちになる。 また店内に飾られてるLPレコードのジャケット…それもまた青春時代を懐かしむことができる。

いつもラーメン等の写真を撮ろうと思いつつ、気がついた時には、料理に箸をつけてしまって😅 こんな写真しかないけど、次回は食べる前に撮りたいと思う。

とにかくラーメン大学でも、ここならではの味をも楽...

コーンクリームにピーマンは合わない！！

しかもピーマンがシャキシャキの半生程度にしか火が通ってないから、ピーマンの青くささと苦味があって本当に合わない！！ピーマンは大好きです！！けどコーンクリームにピーマンは絶対に合わない！！

ラーメン大学は結構好きだったんだけど、今回食事したら「作る人変わった…？」って思うほどイマイチだった。 え～今まで美味しかったのになぁ…。

コーンクリームラーメンも台湾ラーメンもとにかくしょっぱかった。そしてどちらも旨味は感じられなかった…。

餃子はニンニクが入ってないせいか物足りないです。店員さんに言えばニンニクもらえるので是非もらってください。

あとこの時限りですが男性４人組のお客さんがマジでうるさかった。笑い声が店中に響いてました。普段は静か...

休日の昼に行ってみました。 テーブル席は満席でした。人気店です。 店内は壁に地金むき出しの波板やランプ風の照明を使っていたり雰囲気あります。 オススメは味噌系ですがそれ以外のメニューも美味しそうです。 今回はこて味噌肉ラーメンと高菜丼をいただきました。 こて味噌肉ラーメンはこってりというほど濃厚ではありませんが味噌感はしっかりあり美味しいです。豚バラ肉やひき肉、もやしがたっぷり入っており太麺とあいまって食べ応えあります。 高菜丼はちょうどいいミニサイズです。高菜とマヨネーズ相性抜群ですね。 ここに先ほどのこて味噌肉ラーメンのバラ肉を乗せ卓上の餃子専用にんにくラー油を適量垂らしますと、最高のミニ丼になります。オススメです。 商品の提供にやや時間がかかりますので、時間に余裕をも...