みんなのコッペ — Restaurant in Chikushino

総合福祉施設「みんなのうた」の1階にある、隠れ家風の町のパン屋さん。 通りから外れた道の突き当たりにあるので、最初は見つけにくいかもしれません。 無添加と手作りにこだわって丁寧に拵えられたパンは、素朴ながらもしっくりくる自然な美味しさで、派手さはなくとも心に残ります。 創作系とハード系よりも定番系とソフト系が多く、王道を突き詰めたようなパンばかりで、必ず食べたいパンが見つかります。 お値段はかなりお手頃で200円以上のパンは珍しく、中の具は手間をかけた自家製で、マーガリンを使用せずバターが使われているというこだわりようがすごいです。

店内はこじんまりとしていますが、綺麗に片付いた温かい色合いの空間で、何となくほっとします。 店員さんは優しく親切で、フレンドリーな接客をされるいい方ばかり。 お忙しい中でもパンについて詳しく説明して下さるのがとても有り難く、気持ちよくお買い物が出来ました。 店内やパンにどことなく穏やかな雰囲気が漂うのは、お店の方々の人柄が反映しているからだろうなと感じました。

今回購入したのは、「塩パン(税別110円)」「くるみパン(税別160円)」「塩バターあんパン(税別180円)」「タマゴサラダサンドコッペ(税別150円)」「オレンジシフォンケーキ(税別180円)」。

「塩パン」は、表面しっかり中はふんわりな生地にバターが濃いめに効いてて美味！ バターを多めにいれた塩パン特有の、下の部分にバターがしみしみになってカリッと少し焦げたような食感がちゃんとあって、真面目な味わいだな〜と感心しました。 上に乗った塩分強めの塩がバターのコクをキリッと倍増させていて、癖になります。

「くるみパン」は、天然酵母の風味がふわっとさりげなく香る優しい味わいの生地で、噛むごとに色んな味がにじみ出ます。 この自然な甘みのある生地に、くるみの香ばしいザクザク感と、滋味のある油分がいいアクセントになっていました。

「塩バターあんパン」は、表面はソフトフランス風、中はふっくらしたパンで、ねっとりとろけるあんことの相性がいいです。 エッジの効いた塩気が、あんこの甘さをよりくっきりと際立たせて後口のキレをよくし、品のある旨さに仕上げていました。 バターのおかげでリッチな洋風あんぱんになっており、食べ応え満点です。

「タマゴサラダサンドコッペ」は、フォワッとエアリーな口当たりでしっとり柔和な生地に、タマゴサラダのコクとレタスのシャキシャキ感がぴったり。 こちらのコッペパンは淡白な味ですが、ご飯のように飽きの来ない魅力があります。 タマゴサラダの量が気前がよくてたっぷり入っており、手作りならではの優しい味がします(←マヨネーズの酸味が控えめで食べやすいです)。

「オレンジシフォンケーキ」は、オレンジピールのフレッシュで爽快な香りがぶわっと溢れる、本格的な仕上がり。 オレンジの皮のほろ苦さと、卵の旨味が柔らかに効いた癒し系の甘さがナイスです。 舌にとろけるようなしっとり感と、雲のように軽いフワフワ感が両立した生地がとても美味しかったです(←勝手な感想ですが、高級店「シフォンケーキマリー」さんの味にやや似ていると思いました)。

どれもちゃんとした味のパンで、地味ながらもまた食べたくなる魅力があります。 パンだけではなく、シフォンケーキやプリンといったケーキがあるのも個人的にポイントが高く、午後のおやつを買う時にも便利だと思いました(←具入りのシフォンケーキは作るのが難しいのに、生地全体へ綺麗に散っていて技術の高さが窺えましたので、こちらのデザートもおすすめです！)。 老若男女全ての方に愛されている、素...

筑紫野に行った時にパン屋で検索し、口コミ見て始めて行きました。えっ？ここにパン屋？って感じですがのぼり旗でわかりました。適当にといいつつたくさん買いましたが、帰って食べてみたら家族みんな気に入り、近くなら頻繁に買いに行くのにと少し残念になりました。食パンもやわらかく、ぶどうパンも今流行のやたらとぶどうだらけの甘すぎるものではなく、昔懐かしい、ぶどうとパン生地のバランスがいいものでした。はちみつも買いましたが、少し高いもののこれまた昔のはちみつの味がすると父...

パンが美味しい！...