Bistro Ruelle — Restaurant in Chitose

千歳空港に用事があり、近くでランチを……と探していた所、千歳では珍しいビストロのお店！行こう！ん？予約しないと入れない……と無事前日予約を終えて本日行って参りました！ コースのお料理のメインは魚でしたがわがままを言ってお肉も付けて頂いて、5500円で宜しいでしょうか？と人当たりの良いオーナーシェフが確認を取って下さり、前菜、スープ、魚料理、肉料理､デザート、を頂きました。 全体的に、北海道の新鮮な野菜等の素材を活かして主張し過ぎないソースが味を引き立たせるどこか和食を感じるフレンチでした。鮎を丸ごと唐揚げにしたフレンチは初めてでした！フレンチなのか……？いや、フレンチだ！ フレンチに仕上がっている……色々フレンチのお店で頂いて来たものとは違うけどしっかりフレンチだ！……と終始楽しく美味しく頂きました。 ただ量が多くてそこはビストロなのかな？って感じですね、オーナーシェフ曰く、お腹いっぱいになって帰って頂きたいとの事。お値段は人によって高いと感じる方がいらっしゃるかもですが、クオリティと量を考えると高くはないのでは……だって夕食いらないかなっていう位まだお腹が空きません、今21時ちょっと前ですが笑 女にしては大食の私でもお腹ぱんぱんでしたから笑 塩味や酸味、甘み等、私にはちょうどいい塩梅でした。 2時間の食事の間、オーナーシェフとお話する事も出来ましたが、フランスでは修行していないんですと言っておられました。なるほど、だからこそフレンチとはこうでなくてはならない、という固定観念のないオーナーシェフ独特の発想のフレンチになるんですね。 クオリティの高いフレンチをビストロの量で頂ける希少なお店です。雰囲気も女性1人でも入りやすい気さくな感じですし、また日を空けず札幌から行きたいと思...

這是一次非常美味和愉快的用餐經驗。 廚師精心的準備和烹調，每一口都讓我感受到了用心和專業，除了美味的餐點，對待客人的態度和熱情讓我感到賓至如歸。由於來自國外，廚師以英文描述每一道菜的特色，讓我們對餐點的設計與創意有更深刻的體驗。 期待著再次到訪的餐廳，也會向朋友們推薦好餐廳。

🍽️特別提醒需要三天前預約

It was a very tasty and enjoyable dining experience. The chef prepares and cooks meticulously, and every bite makes me feel attentive and professional. In addition to the delicious meals, the attitude and enthusiasm for the guests make me feel at home. Since we are from abroad, the chef described the characteristics of each dish in English, which gave us a deeper experience of the design and creativity of the meal. I look forward to visiting the restaurant again and recommending it...

千歳市のビストロ。フレンチの店ですがランチは洋食のラインナップ。カジュアルながらも要所に優雅さも感じる、温もりのある落ち着き空間。

ご主人はハキハキと朗らかで、大変人当たりが良いので1人訪問でも安心です。オープンなキッチンで、手際とテンポ良く堂々とした調理光景を眺めていると、料理を待つ時間もワクワクです。

今回のプレートはクラシカルよりも現代的で、素材の味わいが活きる構成、デミグラスソースやドレッシングを含めてとても美味しかったです。

ランチは不定期でサテライト営業な感じのようですが、ようやくパターンがまとまってきたし、ランチを止める事は今のところ無いとの事でした。お店のInstagramを要checkですね。

久しぶりに通ってみたい店が現れました。千歳のフレンチ、イタリアン、洋食シーン…良いなあ。蕎...