麺処ゆうき 大東 — Restaurant in Daito

はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜

《#麺処ゆうき （#麺や而今 ） 》 『濃厚煮干ソバ 1,100円』 『煮干和え玉 350円』

関西で絶品の煮干しラーメンを食べたいならここは絶対外せない！ 鴻池新田にある《麺や而今》さんでは、木金土の夜に不定期で《麺処ゆうき》という屋号を掲げ、煮干ソバ（煮干しラーメン）を提供。 もちろん《麺や而今》としての営業もされているため普通のメニューも食べれるんですが、やはり関西でも屈指の煮干ソバを求めて多くの煮干好きが集まります！ でも、タイミング良かったのかこの日は少しの待ちで入店！ラッキーでした！ 券売機で『濃厚煮干ソバ』『煮干和え玉』の食券を購入。 煮干しの香りに包まれながら待っていると着丼～

【ビジュアル】 見た目はもう何度も見慣れたビターなスープの煮干ソバ！ 着丼とともに煮干しの香りがより鮮烈に感じ、これだけでもテンション上がるほど！

【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ 若干苦味も感じる、それでいてネガな印象は一切ないピュアビターな濃厚煮干しスープがたまらない！

【麺】 麺は三河屋製麺の煮干ソバ用細ストレート麺。 パツンとした食感と小麦の風味、それに煮干しスープとの相性ともに抜群！

【トッピング】 トッピングはチャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔。 ほろほろと崩れる柔らかいチャーシューが絶品！

【〆】 麺完食に合わせ『和え玉』着丼！ 煮干ソバにはやはり和え玉は必須！ まずはそのまま食べ、途中からは烏賊酢や烏賊醤油で味変したり、残ったスープでつけ麺のようにして頂き、最後はスープにダイブさせて完食完汁～ いやー、美味しかった！ ご馳走さまでした。😋

煮干しマニア向けの極旨な煮干ソバ。気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいねー！

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【店名】麺処ゆうき...

これを食べて思い出した。

私、煮干しが好き♡(´｡•ㅅ•｡`) なぜ忘れていたのかと 思ったけれど 思い出せて良かった。

煮干しとお水だけで こんなに美味しくなるなんて 感動ばかり。

食べ終わって 帰ろうとしていたら ゆうきさんが わざわざ出て来て 話し掛けてくださり 嬉しかった。 他のものも食べたいし ま...

「麺処ゆうき...