洋麺茶屋牧家 伊達店 — Restaurant in Date

最近、チーズやプリンが都内のスーパーやコストコでも見る事が増えてきた「牧家（Bocca）」。北海道伊達市の道の駅「だて歴史の杜」内にある、牧家の乳製品と季節の地元食材を使った各種メニューが楽しめるレストラン「洋麺茶屋牧家」に行って見ました。新千歳空港からは高速使って1時間45分程度です。お店は納屋をイメージした内装。なかなか凝っています。注文はイチオシの「濃厚カルボナーラ　Lサイズ...

Went there on New Years Day... all pizza sold out. So, opted for 3 types of pasta... all great tasting, cooked with professionalism. Good old wooden...

時々ドライブがてらにこちらでランチをします。

片道2時間ぐらいのちょうど良い距離で、海沿いを通ったり洞爺湖方面から来たりと色々途中の景色も楽しめます。

今回はカルボナーラがメインとのことで、わさび味にしました。もう一つはピザでマルゲリータを注文。

まず先にマルゲリータが来ました。 薄めでパリパリの生地にトマトソースとモツァレラチーズ、そしてバジルの葉がのってます。 トマトソースは酸味も抑えてありますがトマト感がありモツァレラチーズは来た時は熱々なので伸びます。クセのないチーズなのでトマトソースに相性がよく美味しいです。

2切れ目に手をつけたぐらいにパスタが来ました。 カルボナーラのわさび味。

カルボナーラの中にはホタテの小さいのが入ってます。皿の端には２種類のワサビが載せてありました。 わさびと北海道のよく見る白い方の山ワサビです。 どちらも結構ツーンときます。 でも、カルボナーラソースに絡めると濃厚なソースの中にピリッと来る感じがとても良いです。

今回はどちらもめ...