Minrai — Restaurant in Echizen

久しぶりに寄る。ご飯が品切れしそうなようなので野菜ラーメンと餃子を2人前注文。 いわゆる湯餃（タンギョー）である。あっさりの野菜ラーメンにニンニクの良く効いたジューシーな餃子の凸凹コンビ、最高である。薄皮の餃子でここまで美味いのはなかなかない。 ーーー以下過去ーーー 街中華のお店。 お隣には大陸系の中華店もあったが、ど田舎の同じテナントビルで商売が成り立っている所をみると、いい店なのではないかと思い行ってみる。 お値段チェックして2品以上頼む感じの店だと判断。野菜炒めと海老焼飯を注文。まずは野菜炒めが到来。ひと口食べて気付いたのは全然油っ濃くないというところ。必要最低限の油を使ってもやしの水分で炒めたような感じ。 続いて海老焼飯。こちらも油は最小限、ふっくら焼飯。海老はプリっと仕上がっており満足。清湯スープは生姜が良く効いたあっさりスープ。 中華は油が気になるという人には、この店の料理をオススメする。もちろん、ミートテックを着込んでいる私にとっても、ヘル...

金曜日の夜、20時半位だったか、もっと過ぎていたかもしれません。かに玉、餃子、チャーハン、豚肉と野菜の味噌炒め、飲み物(ピール２～３杯、烏龍茶1杯)を注文。注文してから、料理が運ばれて来るまでの時間は、思ったより早かったです。個人的には、かに玉がとてもおいしく、もう一回注文しようかと思うくらいでした。 チャーハンも、スープを２人分つけてもらえ、お店の方の、優しい心配りを感じました。閉店間際だったにもかかわらず、嫌な顔一つせず対応してもらえました。その日初めてのまともな食事だったので、がっついて食べていたら、帰りのお会計の時に、「閉店間際だったから、何かお客さんに気を使わせてしまって、すみませんでした。とても早く食べて下さってましたもんね。」と声をかけて下さいました。地元ではないので、度々行くことは出来ませんが、近くに行った際には、ま...

ランチタイムにレバー炒め定食と餃子をいただきました。店内は年季を感じさせる雰囲気ですが、掃除が行き届いていてとても清潔です。特に油を多く使うはずの厨房が驚くほど綺麗で、料理への信頼感が自然と高まります。お昼時は次々とお客さんが訪れていて、地域に根付いたお店なんだと感じます。 レバー炒めは臭みが全くなく、味付けも優しめでご飯なしでも食べられるくらい。もちろん一緒にいただくお米も美味しく、料理との相性が抜群でした。餃子は皮が薄めながらも餡がしっかり詰まっていて、にんにくの効いたパンチのある味わい。周りのお客さんも多く注文していて、このお店の人気メニューなのだと思います。 どこか落ち着いた空気が流れ、常連さんに愛されている様子が...