Tanabe Shuzo Co., Ltd. — Restaurant in Eiheiji

well, its a bit hard to fine on honda's navigation, need help by google map. Its near black dragon sake factory too. Small family owned sake factory, has small collection of nice sake and owner would let you try on site by if you are driving the owner would only let you smell of course. They use the same water from nine dragon river as black dragon sake factory. this is one of the small gems and...

えちぜん鉄道の観音町駅から徒歩2分ということで、行ってみることにしました。 越前岬という日本酒を製造している酒蔵です。まず入ってビックリしたのは、ここが積み上げてきた歴史を感じたことです。テレビで見るような番頭さんが座る席と、年季の入った大福帳。そして数々の表彰状。 さらに、5～6種のお酒を試飲させてくれました。しかも、その出し順がまた素晴らしい。ちゃんとそれぞれのお酒の味がわかるように、順序を定め、わかりやすい解説をしてくれました。 酵母と米がオール福井産とい...

杜氏と思しき方がこちらが酒を選んでいる時にそっとお声掛けされたのですが、話が進むと時間の経つのを忘れるほどその酒造りのこだわりと情熱が出てくる出てくる…（笑）...