麺や時風 — Restaurant in Fuchu

2023年10月再訪… 普通の中華そば塩にしようと思ったのですが…気の迷いで辛ネギ（辛さ:激）にしてしまいました。しかし、これがめちゃめちゃ美味しい。ただ単に辛いだけじゃなくて、ベースのラーメンの味も感じられ超うま。また、すりおろしニンニクが無料でトッピングを頼んだら頂けるのですが、こちらも相性バッチシ。自分は、ニンニク入れた後の方が好きでした。 激辛好きだと、激で美味しい辛さくらいだと思います。 中華そば系の、Noジャンクラーメン屋かと思いきや、変化球の辛ネギラーメンも超美味でした。 次こそは、中華そば塩を…（笑）

向洋駅前のラーメン屋さん。改札出て右前方向に1分歩かないくらいで着きます。 お店はそんなに広くなく、カウンター席とテーブル席2席。テーブル席は相席でいいですか？と聞かれてたので、ピーク時は相席システムなのかも。近くにマツダ本社があることから、12時ちょい前位からは混みそう。

頼んだのはあなごラーメンの塩にしました。他の人は中華そばを頼まれてる方も多かったです。そっちも美味しそう。 あなごラーメンは、総論で言うと美味しいです。自分が穴子をそんなに食べたことがないので、穴子だ！！！！とはならなかったですが魚介を感じました（笑）繊細な味だったので、塩にして正解だったかも。他の人も塩にしてる人多かったです。 メンマは油そば屋とかつけ麺やにある丸太タイプではなく、平べったい感じ。これはこれで美味しい。チャーシューは薄切りですが柔らかめ。パサパサの分厚いのよりこっちが好み。レモンが入っていて、途中で少し箸で続いて果汁を絞ると、また違って美味しい。味変のときに、調味料とかタレとか加えない為、塩分量も増えず自然な味変でいいなぁと感じました。 替え玉も頼んでみたのですが、タレとネギがかかってて、麺の量は多めと感じました。食べごたえ有り、替え玉も満足でした。

あと小さな話ですが、お水はセルフです。お水と書きましたがお茶でした。冷え冷えだったし、暑い日には嬉しい…！（笑）

混んでるイメージと立地からなかなか伺う機会がないですが、近くに来たときは覗いてみたいお店で...

Stumbled upon this gem by total accident, but I'm glad I did, conger eel ramen was extremely delicious. The broth was very sweet, flavorsome and clean tasting. Definitely a must try. Beats many Osaka dotonbori popular ramen by a...

If you want first class ramen, this is the place to go! Really convenient if you are visiting the Mazda Museum. Not much variety but it doesn't matter and don't be put off by the outside - the ramen and broth are...