Ajiichiban — Restaurant in Fuji

昔の店舗の頃よく行っていました。こちらの店舗になってからは久々に訪れました。今回は醤油ラーメンとチャーハンを注文しました。大きな富士山の形の海苔がインパクトあります！色が濃いめのスープは味も少し濃いめでした！麺は細麺と太麺の選択が出来ます！私の中では醤油ラーメンなので細麺一択でした。チャーハンはしっとり、ボリューミー＆シンプルです！何というか…よく言えば余分な物を一切入れていないと言う感じです！味にバラツキはありますが普通に美味しいです。駐車場が狭い、台数が少ない為昼時は少し早めが遅めに時間をずらすと入店しやすいです。店主が一切厨房から出て来ない引きこもりスタイルを貫いていらっしゃるので初見らしき方の注文を取りに来て欲しい『すみませーん！』と店主の『どうぞ！！』のすれ違いの繰り返しに笑ってしまいました。お冷のセルフサービスはよく見かけますがここは注文した料理も自分で取りに行く感じになります。食べ終わった食器も自分で返却します。フードコートをイメージしてもらうとわかりやすいかも。なので少人数でいくならテーブル席に座るよりカウンター...

もう　20年ほど前に昔の店舗に食べに行った時の 美味しさが忘れられず

ずっと行きたいと思っていた　味1番 当時　あまりの美味しさに　ラーメンをおかわりしたほど、　シュウマイも甘みがあり本当に美味しく 同僚を連れて行って　　二人で常連になるほどでしたが、

新店舗になって　数年、 わくわくしながら　行ってみましたが 店主が1人で切り盛り カウンターから　出ず ラーメン出来たよと呼ばれ 取りに行くシステム、

気を取り直し　　食べてみたが、

違う　　こんな味じゃない

がっかりしながら　シュウマイも食べてみたけど これまた違う 家族は初めての店だったけど　　ふ～ん　程度

あの...

まず丸亀みたいなセルフサービスで、配膳や片付け、テーブル拭きまでもセルフサービス形態。 それを考慮すると、ラーメン850円、定食950円と大幅に値段が高いと思った。 そのセルフサービス形態の割に、味は全く美味くは無い。お世辞は言えない性格なので、あくまでも中立的な意見で。 ラーメンの出汁も薄ペライし、最もマイナスポイントなのが、定食のコメの不味さ。味わいや香りもしないし、ビチャビチャで家で食べるほうが良いです。すいませんが、ラーメンと共にほとんど残しました。 もっとお客に喜んで貰える様な研究が必要かと。厳しい意見かもしれない...