Bankara Fuji — Restaurant in Fuji

数年ぶりに入店しました。 値段が高くなり、味に感動はなく、スタッフの接客も残念でした。

平日の12時に入店しました。 駐車場は広く、青葉通りからだけでなく、西友との間にある裏道からも進入可能です。 Googleマップなどで確認しておくと良さそうです。 店内は4組ほど先客がいました。 感染対策は入口の常時開放とアルコール消毒剤が設置されていました。

券売機は新しくタッチパネルの機械になっていました。 商品名がでてくるだけで選びにくいです。 お店によってはラーメンの写真や特徴がでてきますが、こちらは簡易的です。 以前置かれていた物理ボタンの券売機の方が直感的ですし選ぶ時間も短いと思います。 PayPayを使用する場合は券売機をスルーして着座するよう注意書きがありました。

テーブル席は長机で衛生管理はイマイチです。 テーブルの上を虫が数匹歩いていました。 生のニンニクはザルに直入れされています。 ニンニクを絞る器具も無造作に置かれています。 紅生姜は蓋がついていますが不衛生でした。 量がたくさん入っていて毎日交換しているようには思えないです。 虫が多いので入っていないから心配になりました。

PayPayを利用するため着座してスタッフに声をかけましたが待つように言われて5分ほど待ちました。 他の席の片付けをしていたスタッフがいたので、さらに声をかけて2分ほど。 空いているラーメン屋でこの遅さはないですね。 いらっしゃいませもありませんし、遅くなったことについて何も言われなかったことも残念です。

ばんからラーメン＋セットメニュー（ミニ焼き豚飯と餃子3個）＝1170円（税込） 数年前より随分高くなりました。 正直、この値段でこのセットは高いです。 ばんからラーメン700円＋平日ランチセット300円くらいのつもりで入店したので高くてびっくりしました。 定食屋さんやハンバーグ屋さんのセットランチのほうが安いです。

こってりギトギトのラーメンを食べたいときに来店してみてください。 生ニンニクは後入れです。 スープの濃さ、背脂の量、麺の硬さは調整可能です。 生ニンニクを大量に投入して食べると家では味わえないラーメンになります。 ただ、身体に負担がかかりますし、好みが別れるラーメンだと思います。

今回、ラーメンは熱くない状態でした。 海苔はシワシワ。 熱々のラーメンを食べたい方は他のラーメン屋をおすすめします。 餃子も肉汁がほとんどなく冷めていました。 ミニ焼き豚飯はインパクトもなくこちらも残念。 生ニンニクが効いたラーメンの汁で流し込みました。 お腹がいっぱいになりましたが、味と値段を考...

【14】2022年10月24日(月)訪問 ☕🍞🌄自宅ではほとんど朝食を摂らない、と云うより起きていないので必然ブランチが第一食。 それが旅に出ると大体6時起床して、7時にはホテルのバイキング朝食をワシワシガンガン食べる(笑)

🥾そして今日は中央公園から歩くこと90分。 “生シラス”目当てに「田子ノ浦港」まで行ってきた。朝食の４時間後にはマグロとカンパチの刺身も追加して『漁協シラスハーフ丼』をモリモリグイグイ食べる(笑)

🌃🍜🍥当然、夜はそれほど食せないのでラーメンに決定し『ばんから富士店』初訪問。 券売機でオーソドックスに 「ばんからラーメン」購入して待つことに。 5分ほどで着丼。スープの味は脂多い割にはギトギト感さほどでなくスッキリした香り良い醤油の旨味がストレートに伝わってくる。 初めに塩分より甘味がくるのは 🥬🧅キャベツ玉葱等の野菜をかなり使い、まろやかさを出していると思える。 旨味のあるコクも感じて外面とは違い内面はなかなか繊細さを醸している。 🧄握力弱くなってるが頑張ってサービス生ニンニクを絞り入れると、とたんに味変。辛みで際立つスッキリ感マシマシとなった。

🍝麺は程良いモチモチ感あり。🐽脂身一辺倒では無くしっかり赤身の肉質のあるチャーシューも好感持てる。 🍜🍥好みの旨い醤油ラーメンで満足、満足。 最近700円➡️850円となったようだが小麦粉等の原料費や光熱費高騰で仕方ない面はあると思う。 首都圏では1000円前後が普通になりつつある。

🍜🍥美味しくいただいたので、さあ～ROUTE...

今から、15年前に近くに住んでいて、仕事帰りによく食べに通っていた懐かしい青春の濃厚とんこつラーメンのお店でした。

それから、しばらく時は流れ数年前に富士に仕事で、久しぶりに近くを通って、楽しみで食べに行ってみましたが、当時とは味もメニューも全然変わってしまって本当に残念でした。。

美味しかった濃厚とんこつスープは、シャバシャバ😥チャーシューも、冷たいし、パートらしき中年女性は、厨房で雑談しているし気遣いゼロ！

お冷やも、氷も溶けてヌルイ水不味い！全てが残念になってました。

作り手も、時間も経過するとここまで駄目になるのかと、本当に悲しくなりました。

青春の味で、いつも心にあったお店だったんで、残念な経過に本当に悲しくなりました。思い出の味を返してほしいです！今までずっと大事にしてきた青春の味、思い出にしてきた時間、一体なんだったんだろう?虚しくなりました(_