〜旬感〜厨人の隠れ房 — Restaurant in Fujieda

心を込めて一品ずつ作ってくださっていることが伝わってくる、心まで温かくなるお料理です。食材をとても大切にされている、そんな気がしました。「おもてなし」という言葉が一時期よく聞かれましたが、まさにその言葉を体現してくれているような気がしました。旬の野菜で見た目も美しくて、大満足です。お刺身の盛り合わせは、本当に宝箱だと思いました！鰹、鮪、鯛、鯵など色んなお魚が贅沢にも一品に納められていて、大変美味しかったです。 お店の名物のパンも期待を裏切らない味でした。 牛肉は、柔らかくて、もっといただきたくなるようなお味でした。 土鍋？で炊かれた桜えびのご飯は、香りもとても良くて、貴重な桜えびがふんだんに入っていて、とても味わい深かったです。友人もお漬物まで信じられないくらい美味しいね！と感動していました。 デザートのホワイトコーヒーのブラマンジェは、お腹がいっぱいでも問題なくスルッと入ってしまいました。 一品一品語り尽くせません。 私にとっては、自分への御褒美として...

藤枝市の駅南にある落ち着いた 雰囲気のお店です。 一見すると見逃してしまいますが… お店に神棚が飾ってあって 一緒に伺った友だちは喜んでました。

お店のご主人が 気さくに話をしてくれて タイミングを見計らって お食事を提供してくれます。

私がお伺いした日は 貸切状態だったのでなにも 気兼ねせずに存分に昼食を堪能しました。

器も凝っていて 目麗しく気分もあがります。

ひとつひとつ丁寧に拘って 料理に向き合っているのが 分かります。

とても貴重な美味しい お時間をちょうだいしまして...

藤枝駅南口を真っ直ぐ歩いて、交差点に面した立地のため場所はわかりやすい。店名の通り「隠れ家」的なお店。ほの暗い店内はカウンターとテーブル席が３、４テーブル程でこじんまりとしている。少人数で静かに飲むのに適したお店である。新鮮な魚介を使った料理が旨い。写真の刺身盛り合わせにある生しらすは、メニューにあれば是非お試し頂きたい。その他意外なメニューとしては「揚げパン」がお薦め。一通り飲み...