うなよし — Restaurant in Fujikawa

大人になって鰻屋に行ける様になって初めての鰻屋さん。 そして鰻にハマるキッカケになったお店。

嫁さんと一緒初めて行きました。 嫁さんもスーパーの鰻の蒲焼は好きでしたが初めての本格的な鰻。 2人で贅沢と思い行ったお店でしたが 口にした瞬間、2人で目を見合わせました。 こんなにふっくら、香ばしい違うものかと。 活鰻、目の前で捌き蒸し焼くの鰻も初めてでした。是非カウンターがオススメです。

香ばしい甘辛いタレよりも 蒸し時間が長めなのか ふっくら柔らかい鰻の素材の味が感じられるお店だと思います。 その分鰻の善し悪し季節、旬により 大きさや脂の乗りは上下しますので 何度か行くと のホワっと鰻に出会えると思います。

他の方のレビューにもありますが 決して接客が万人受けするものでは 無いとは思いますが 鰻のみで商いをしているお店。 少しこちらもピリッとした空気で お茶を飲みながら静かに鰻重が出来上がるのを見守る。カウンター商売の醍醐味ではないかと思います。 愛想よくより仕事キッチリ 質問するとしっかり答えてくれたりします。 客と店ではなく長年付き合いたい そんな風に感じさせていただける そんなお店だと思います。

初めて伺ってから 10年程になりますが また特別な...

5月7日入店当日にグーグルで検索し AM10時過ぎくらいに電話で確認 12時頃が混雑するのでその時間帯を15分程度でも 外してくれればいいですよ～とのことで12:15頃で予約OK

場所は幹線道路から普通車ではすれ違いのできないような 住宅街に入っていきます。（数分） 店先には車が5～6台が停められると思います（舗装されていない） やまなしグリーン・ゾーン認証は取得されていないようですが 店内換気やパーテーションなどはしっかりされていて 感染対策に関してはなんら問題ありません。 12：15の時間より少し早く着きましたが入店もスムースで 予約していただけにさほど待たされずにうな重（並）が出てきました。 うな重は3ランクあって、並-上-特上で　「上」が基準でうなぎ1匹 並だと1/4少なく、特上だと1/4多くなるようです（差額はそれぞれ700円） ふわふわでとても美味しいです。髪の毛くらいの細い小骨が 歯の隙間に入り込んでしまい除去するの...

予約が必要みたいですが、 当日の午前中にご連絡をしても こころよく対応して下さりました。

到着時間にあわせて、 支度をして下さり、 待たずに食事ができました。 （大体のうなぎ屋さんは待ち時間が長い） 調理の様子が見たい場合は、 先に伝えたほうがいいかもしれません

ふっくらと蒸したうなぎに、 甘辛いタレ とても美味しかったです。 肝吸いがついているのも嬉しかったです

座敷とカウンターがあります

テイクアウトもされているみたいなので、 興味があるようでしたら、 一度、ご連絡してみてはいかがでしょう

お店に行くときは、 住宅がいの中にあるので ナビは必須かもしれない？ (幹線道路から入るときは細い道なのでナビで案内されても、私は行き過ぎてしまいました...ここを曲がるの？って感じです)

昔ながらのお店です

(キャッシュレスが使えなか...