Fukuyoshi Otafuku Kamefuku Oiten — Restaurant in Fujimino

最近はタンメンより手もみラーメンにハマってる。 タンメンはさー、旨いんだけど量と値段のバランスがなー・・・。 タンメンなら「日高屋」の野菜たっぷりタンメンの方がお得感チリバツ。

っーことで、ここでは手もみラーメン専門。 なんかね、麺がいい感じなんだよねー。 ゴムゴムの麺じゃくて、小麦の香がほんのりとして旨いんだよなー。なんか。 胡椒と、ニンニクをたっぷり入れて。 アーン、たまんない！ このラーメンは、間違いないねー。

んじゃね。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ しばらくぶりに「福よし」へ。

本日も、手もみラーメンでありやす。 ありゃ？　値上げしてるじゃん！　３９０円が４１０円になってる。 安部！　何とかしろ！　と言いつつ券売機へ。

いやー、相変わらずの旨さ。 前回、気が付かなかったが、ほんのり魚介系の味がする。 麺の茹で加減も良し。 具は、メンマ、海苔、チャーシュー、貝割れ、小口ねぎ。 チャーシューはちーとばかしショボイが、許容範囲内。 メンマが良いっすねー。シャキシャキで余計な味付けしてなくて、チリバツでやんす。 ４１０円でも許しちゃうなー。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いやー、タンメンもさることながら、手もみラーメンもイケるなー。 麺がモチモチで、小麦の香りもするし。 スープもオーソドックスな醤油。

これで　￥３９０　は安いよねー。　こりゃいいわ！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 久しぶりにタンメンを食べに福よしへ。

本日は大盛りでありやす！ いつものように、ラー油を三周ほど掛け回し、胡椒をサッサコと振りかける。 いやー、相変わらずの旨さでありやすねー。 豚肉が小さくて、焦げ目がついてないのが残念ではありやしたが その他は、いつもながらの味でありやした。

手もみラーメンが￥３９０なので、次回はそれにしてみやす！

タンメン　￥６２０　大盛り＋￥１００

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 福よし（ＶＩＶＡモール大井店）

大型ホームセンターのフードコーナーにある「福よし」へ

ここのタンメンがお気に入りなのでご紹介。

先ずは具材から。 モヤシ、ニラ、キャベツ、キクラゲ、セロリ、クコの実、豚肉であります。 これらの具を焦げ目がつくほどにしっかり炒めてある。 なので、香ばしい香りがスープに移り、抜群のコクとアロマを醸し出す。

スープは濁り系で絶妙な塩加減。これにラー油と胡椒をタップリと。 基本的に、タンメンの場合はラー油を２〜３周入れることにしている。 胡椒は、鶏ガラスープと野菜の旨味が絡み合ったタンメン独特のスープを さらに引き立ててくれる。 仄かに小麦の香りが鼻腔を抜ける麺。 売りであるセロリとクコの実は、売りにするほど入っていので、それほどインパクトは無い

だが、全体に影響は全くなし。いやー、旨い。以前は少々薄味だったが、最近はドンピシャの味。 うん、間違いない。 他はどうなんだろう？機会があったらチャ...

20241210...

スーパービバホームの1階のフードコートにあります 素朴なラーメン、チャーハン、餃子等 利用回数も多めです 期間限定メニュー大井店限定 かに肉入り和風冷やしラーメンをチョイス 魚介出汁の冷やしは一代元を思い出します 麺は硬いかなぁ～冷やしだからのびないし最初からもう少しやわらかくてもいいかも スープも最初はいいが具を混ぜていくと薄く感じる、鶏肉も味がないから余計にそう思ってしまう 途中からラー油を入れて味変したいですね 次回は最初から麺柔かめで注文して再チャレンジしたいです 期間内に来れればですが(笑)

期間限定‼️ 辛味噌もつラーメンをランチに食べました もつ自体にもう少し味があれば良かったなぁ全体にボケた味になったような普通のラーメンでした 次は無いかなぁ～ もつを焼いて上にのせるってのも...