麺屋 英 — Restaurant in Fujimino

平日14:20頃初訪。先客5、後客0。特製辛つけ麺大盛500g1,250円を注文。オペは男女各1名。 麺量500gは茹で前だと思います、かなり多いです。二郎系などで普段200gにされている方は中盛350gをお勧めします。麺自体の味は期待通り美味しかったです。つけ汁は想像以上に辛かったので、苦手な方は避けた方が良いでしょう。麺、つけ汁、具材のバランスは絶妙で、完成度の高い料理だと思います。コスパ的にも丁度良い具合かと思います。

女将さんの対応は悪くはないです。もし居なかったら、店の雰囲気は0と100程違うと思うので。ただ、厳しい事を言うと、その100は50点ぐらいですかね。客が私1人でも戦闘モードのままなのはいただけないです。経営者としての責任感などがそうさせるのでしょうが、接客で最も重要な笑顔や愛想は感じませんでした。お客様の顔をちゃんと見たり、ゆっくり話して相槌をしっかり打つようなコミュニケーションや、女性ならではの優しさや気遣いなどを大切にされたほうが良いでしょう。 ただ、もしこれがワンオペでピークタイムの混雑時でしたら、評価も変わっていたとは思います。それ程の仕事に対する真摯な姿勢は伝わってき...

六厘舎のようなつけ麺です。 ドロドロの魚介トンコツのつけ汁です。

もう一昔前のスタイルになってしまいますが美味しいものは美味しいですね。 ふじみ野周辺はあまりラーメン、つけ麺激戦区ではないですが 私はここのつけ麺が一番美味しいと思います。 接客だって気持ちいいし お店も古い建て構えなのに内装は綺麗です。 ではなぜ星３つなのか。

それは不定休のお店ではないのに休業日がよめないこと。 急遽お休みの日があまりにも多すぎるんです。 下手したら週に３日４日は休んでいるんじゃないかっていうくらい高頻度な時も。

これ、食べたくて来た人には本当にガッカリされてしまいます。

私も何度も振られていますが 自宅からそんなに遠くないのでまだ良いのですが・・・。

お店側にも事情はあると思います。

でも週末に以前のような長い行列ができなくなったのはこういうのもあるのではと私は思っています。

味は全く落ちたりはしていませんの...

2024/01再訪。 味は文句ありません。 ただ、店員の女性の方が早口過ぎて何言っているか全く聞き取れません。元気がいいといえばそのとおりですが。 貴方はいつも言っていることなのでしょうが、こちらは初めて聞くことなのです。もっと伝える意図を持って頂きたいです。 あと、店前にメニューを貼っておいてほしいです。 甲高く何を言っているかわからない 特製つけ麺中盛りを注文しました。 麺とつけ汁は非常においしかったです。 ただ、メニューに麺の重さが書いてなかったため、中盛りを頼みましたがかなり多かったです。普通盛りでよかったかも。

あと、特製にするとチャーシュー、味付け卵がつくのですがチャーシューはあまりボリュームありません。味もそれほどパンチがなく、つけ汁に負けてる感じ。これであれば普通のつけ麺だけで...