ビストロ ボングー コクブ — Restaurant in Fujisawa

初めて訪問したのは、2011年8月。 足首の怪我をして家に引き篭もっていた友人が、そろそろ外に出られるかも。。。 と言うので、もう一人の友人と共にランチに誘いました。

ただ、あまり長い距離を歩かせるのは拙いと思い、駅から近くて友人の雰囲気に合うようなカジュアルな小さなお店で、美味しくて、それでいてリーズナブル！！なんて。。。 贅沢満載で探し始め、見つけたのがこちらのお店です。

日程が土曜日だったので、ランチコースで予約をして出かけました。

入ってみると、雰囲気が程よく明るく、高感度は一気に上がりました。。。

そしてコースの料理が運ばれてきます。

オードブルから始まってスープ、サラダ、メインの肉or魚料理、デザート、コーヒー

どれも十分美味しい。。。パン好きとしてはパンが美味しいのはとても嬉しいです。。

これで、1800円なら悪くないどころか、よくぞ。。。って言った感じです。 ここまでリーズナブルにする為に、いろいろ苦労しているはず。。。 欲を言えば切りないですから。

友人二人も、満足してくれたみたいだし良かったなぁ。。。ｗ

二回目は、2011年10月

8月に行った時に、オフ会に使わせてもらおうとその場で予約。 メンバーは14名。

ランチコースで使った割りに金額が増えたのは、酒飲みメンバーが多かったからです。(^^;)

大勢で行っても、サービスは殆ど変わりませんでした。 料理が配膳されるメンバー間のタイムラグは、意識させるほど大きなものではなかったです。

それにしても、肉料理3種、魚料理3種を各々全部注文して、席の近い人同士でシェアしていろんなのを食べようと言う 我々世代の厚かましさで、厨房は大変だったかも。。。

それぞれの料理がそれぞれ美味しかったです。。。 特にこの日の豚は良かったです。。。

20人くらいまでなら十...

専用、提携駐車場はありません 車の場合は一般のコインパーキングを利用します ビル2階にありますが、エレベーターは無いのでバリアフリーではありません

2023/06平日夜訪問 フルコースディナー(5000円代前半)と飲み放題(確か1人2100円)を付けて(プラスで軽い1品頼んだ)、2人で税込15650円 普段の晩飯の予算が2人で1000円しない身としては、食事だけでも10日分以上の金額 だがしかし、その金額を払ってもとても満足できる

まず注文時に食べられないものが無いか聞いてくる 意外と大事な事

スープは冷たいスープと温かいスープを選べる メインも6種類位から選べる 今回はラムと牛ホホ肉をチョイス 詳細な食レポをする才能は無いので割愛するが、自分で料理をしたことのある人なら、どれだけ手の込んだ料理なのかわかるはずだ

ラム肉の絶妙な火加減、ホホ肉の柔らかさ、複雑な味のするソース 拳大にカットされて出てきたバケットは、ちゃんと端っこ部分で、真ん中輪切り部分では無い スリットも入れてあり、表面カリッと中はモチっと焼いてある

飲み放題のドリンクも美味しい スパークリングワインは辛すぎず甘すぎず あまりに美味しくてすぐにおかわりを頼んだら、デキャンタで出せると教えて頂いた デキャンタは約3杯分 ハウスワインは赤白それぞれ味の違いで2種類用意している グレープフルーツ酒は自家製の様だ デザートの時に出てきたコーヒーも絶妙

どれをとってもプロの料理人の仕事 原料の品質の見極め、調達、管理、調理法の習得、提供のタイミング、調理設備や店舗備品の調達維持管理、そしてそれを継続していること 有り難みを感じる

自分の経済状況では頻繁に食べには行けないが、絶対...

『肩肘張らずに美味しいフレンチを。』

ビストロ ボン・グー・コクブは、藤沢市長後に位置する、地域に根ざした本格的なビストロです。気取らない雰囲気の中で、丁寧に作られたフランス料理をリーズナブルに楽しめるお店として評判です。

私が訪れた際は、ランチコースをいただきました。前菜からデザートまで、どの料理も繊細でありながら、素材そのものの味わいがしっかりと感じられる内容でした。特に印象的だったのは、エゾシカのロースト。ジビエ特有のクセをうまく抑えつつ、柔らかく仕上げられており、赤ワインソースとの相性も抜群でした。シカ肉が初めての方にもぜひおすすめできる一品です。

このお店は2007年にオープンし、地元のみならず遠方からも多くのファンが訪れる人気店です。長後駅から徒歩2分という立地も便利で、ちょっと贅沢なランチやディナーにぴったり。店内はアットホームで落ち着いた雰囲気が漂い、気軽に美味しいフレンチを楽しむにはもってこいの場所です。

また、ランチコースは種類豊富で、季節ごとにメニューが変わるので、何度訪れても新たな発見があります。ビストロ...