中華 美華 — Restaurant in Fukaya

YouTubeを観て、息子さんの鍋振りや手捌き、 ママさんの接客が良かったので来店。 店前と店横が駐車場。 ランチ時は混雑するため、相席になる場合があるので、協力をお願いされます。 ママさんの接客や声かけが素晴らしい。 ランチBセットのラーメンとチャーハン税込1,000円を注文。 チャーハンは多分、2人前ぐらいの量があります。 ラーメンも麺が1.5玉ぐらいある感覚。 チャーハンは見た目、薄黄色でさっぱりしている。食べるとしっかりした味で美味い❗️ 絶品炒飯にはゴロゴロチャーシューが入っていて大満足❗️ ラーメンのスープは、葱の香味油か鶏油がインパクトがあり、レベルが高い。 ラーメンは油で決まり、ラーメンはインパクト。 まさに該当する美華さんのラーメン❗️ スープもあっさりだけど、チャーハンにも合う❗️美味い❗️ チャーシュー、ほうれん草、2種のカットネギ。 鳩山町の寿園さんが町中華で好きだったが、そこと匹敵する美華さん。 仕事の合間の通り道なので、必ずまた行きます❗️

また、単品の四川正宗麻婆豆腐をラーメンに入れて、麻婆麺に進化❗️ この、麻婆豆腐の香味油とラーメンスープが相性抜群❗️これまた美味い❗️

次は、餃子クエストさんが撮影に来るみたいなので、さらに混雑しそう❗️ 餃子は手作りのため、仕込みの話しも聞けたので、次は餃子を注文します❗️ 量、値段、接客、味、オススメの町中華です❗️ ママさんのお爺さんが台湾から横浜中華街でラーメンを作っていたみたいで、その当時からの懐かしい醤油ラーメンの味みたいです。 餃子は国産肉を使用した、ママさん手造り美...

国道140号（彩甲斐街道）と69号（深谷嵐山線）の交差点を北に向かって走った道沿いの中華食堂です。駐車場は店前、横に4台位？車止がなく狭いので注意が必要です。店内は小上がりが３テーブル、2人でちょうど良さそうな4人テーブルが２つ。秩父鉄道の武川駅から69号経由徒歩10分。本格中華料理が味わえる、深谷市川本の中華料理店です。メニューは…。 ラーメン、味噌ラーメン、広東麺、タンメン、ジャージャー麺、五目焼きそばなどの麺類に、中華丼、チャーハン、餃子など庶民的メニュー。人気のお得なセットメニューから本格的な一品料理まで豊富なメニューをご用意しております。あまり聞かないメニューですが、「よだれ鶏」は四川料理のメニュー。中国では「口水鶏」と書き、その名の通り「よだれが出る」ほど美味しいという意味。茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜。これからの暑い季節にぴったりのメニューです。おススメします。看板に記載してある、ラーメン、餃子、その他は麻婆豆腐、チ...

2024/05/26 知人に勧められて、初めての訪問。 11:35頃到着、店頭の駐車場（6台くらい置けそう）には 既に、空きが1台分。滑り込み状態。 そんなに人気なのか、甘く見ていました。 扉を開けると、おばちゃんが、 相席になるかもしれないけどそこどうぞ、と案内。 中国の方が話す日本語である。でもとても流暢。 長く日本にいるのかな。 Bセット　ラーメン+チャーハン　1000円を注文。 最初にラーメン、半分くらい食べたときにチャーハン到着。 でかい！思わず声が出た。 おばちゃん、大きいから頑張ってねぇ～、ニヤニヤ。

ラーメンは醤油、やや濃いめ、 チャーシューも柔らかく麺もうまい。 炒飯は、も卵とチャーシューだけのシンプルだけど、 うまい！とにかく普通に量が多い。これ大盛りだよねぇ。

ついに、ギブアップしました。チャーハン2/3程食べて。 容器はお金かかるからオニギリにしちゃいなさいと、 ラップ出してくれます。これならお金いらないよ。

場所的にちょこちょこ行けるところではないけど...