Buongiorno — Restaurant in Fukui

ランチにて。 入り口の扉を開くとパン屋の美味しい香りが出迎え期待が高まる。レストランの扉を開くと白熱球の温もり、白い漆喰の壁、窓から差し込むレースカーテンを通した柔らかな光が差し込み暖かい雰囲気、イタリアンの香りと賑やかなお客の談笑に包まれた店内。その日は家族連れが満足そうに食卓を囲む姿や、カウンター席で語り合いながら食事をとる男性二人、日々の何気ない出来事だろうか目を細めつつ語り合う男女、数人の女性達によるささやかでも明るい女子会。そのすべては料理の美味しさを物語る。 暫くの間お休みになっていたサラダ以外のビュッフェが再開されていた。その日出されていた南瓜とひき肉のグラタンの優しい甘さと旨さは嬉しい前菜だった。去年はサラダのみのビュッフェだったのが残念だったが実に有難い。時折内容が変わる故、いずれまたその料理の再会を希望する。 この日はメインにペペロンチーノを頂く。食通ではない為どう美味しいのか上手く表現できないが、旨さを貪欲に吸い込んだオイルと唐辛子の程よい辛味がパスタに絡んで癖になり、初夏に訪れたことも相まって食がすすむ。食べ始めはアルデンテの食感を楽しみ、料理の熱によって徐々に芯が柔らかくなり噛み応えが変化する。そして食べ終わる頃にはまた別のもっちりした食感が待っていて箸休めは不要、茹で加減が私にはちょうど良い。最後にサービスのパンにオイルを付ければ口一杯に美味しさが広がる名もない一品に。これもたまらない。 確かに細かな至らない点はいろいろあろうと思うし、ある事にはある。しかし、私は美食家でも審査員でもない。ただの客だ。だから細かいことは気にしない。むしろ気にさせない味と雰囲気、家族一丸で一生懸命に作り、そしてもてなす姿勢故に私にとっては誰がなんと述べようが個人でも家族でも足が向くお気...

今回は本当に残念。元々好きなお店で久しぶりに来訪。 ランチタイムど真ん中で混雑を予想してましたが、ガラガラでした。 理由は明白。売りのビュッフェが単なるサラダバー(キャベツ、にんじん、コーン、ブロッコリーのみ)になっていました。 ピザは？イタリアンオムレツなどのおかずは？ピクルスは？トマトは？ビュッフェが目当てなのに、値段は逆に若干高めになってサービスは低下。 パンは隣の店の売れ残りを暖め直しただけかと思いました。バゲットの硬いパン、なんの味付けもない食パンなど。咀嚼が多く必要で満腹感はでるけど、嫌な腹のふくれかた。無理矢理腹をふくらませたい店の思惑が見える。食パンにおいてはどうしろと？せめて卓上にオリーブオイルとか、バターと一緒に出すならわかるけどさ、スープもコンソメだからひたすこともできないし。メイン料理はおいしいけど、これで税込み1700円は高過ぎる。ビュッフェがこじんまりしながらも美味しかったからこそ、好きな店だったのに。もう行かないな。パンをレンジかトースターで温めなおしてるの見たときはほんとに愕然とした。客いなくてサービス...

パン屋さん(？)なのに料理が本格的！

前菜盛り合わせは高級感があって色々食べられます。 メイン料理はパスタ、ピザ、リゾットのいくつかの種類から選べますが追加料金がかかるものもあります。

野菜がたっぷり入った雑穀チーズリゾットは優しい味で美味しかったです。チーズ感はあまりなくて、ちょっと和風な感じがしました。 ペペロンチーノは麺がもちもちでタカノツメがたっぷり、アンチョビとニンニクと生パセリの香り、これぞペペロンチーノって感じの風味豊かな味わいでした。 焼きたてパンはお店側がチョイスした盛り合わせをカゴごと置いて行ってくれるので衛生面も安心です。 つのパンがパリパリじゃなくてもちもちとした味わいで新鮮でした。ハード系パンがどれも美味しかったです。おかわりもお任せで持ってきて貰いました(選べるかもしれません)

人気のお店で、私はなんとかカウンターに座れましたが、予約で満席で何組も断られていた...