Fuujinya - Fukui HQ — Restaurant in Fukui

☆2で評価入れてましたが、☆1に変更します。

接客の酷さが拍車掛かってきました。

コロンの匂いを漂わせ、有線放送に合わせて歌う男性スタッフには驚いた。 また、衛生管理区域である調理場に帽子もマスクもしていない本社スタッフ？がいて唖然。 従業員への指導の割には大きな声で笑っていて、更に唖然。 またある時は、従業員への指導や叱責を唯一の店舗入口の風除室で行っているのは、正直気まずい。 人手不足かもしれないが、一般的な常識を持って営業して貰いたい。

また、新型コロナウイルス対策が有り得なかった。 ご飯バイキングで炊飯ジャーから客が自由にご飯を取れるし、同じ炊飯ジャーから客注のご飯物用のご飯を取る。 飲食中の客だから、マスクは外しているわけで…… あれを見て以来、ネギチャ丼や鉄板チャーハンなどご飯物は頼まない事にした。 ソーシャルディスタンスと言いながら、従業員が客を誘導しない。 客が自分達で席を移動したりしてソーシャルディスタンスを実施。 ご飯物の件とあわせ、あまりにも有り得ない。

従業員が調理場の人とカウンターにヒジをつきながら客に背を向けている姿は日常的過ぎるんだが、これから風神家福井本店を利用する人の為に、念の為明記しておく。 日常的光景だから気にしてはいけない。 女性従業員は、接客してやっているって言うスタンス。 上役があれでは、アルバイトが酷いのも仕方ない。 まともなのは、年配の男性スタッフのみ。 風神家福井本店の唯一の良心。

こってり系が好きだからと週一ぐらいで通ってましたが、今日でさよならです。 6月に入ってオープンした、近隣の岩本屋に行きます。 今まで...

オープンして二カ月くらいたって落ち着いたのを狙って来店しました。 雪のせいか開店すぐ並ばずに入れました。お客さんは7割くらいの入りでしたが、最後の方だったので座ってから待ち時間が長めでした。 帰りには並び出していたので入店のタイミングは良かったのかもしれないですが。 ラーメンは基本豚骨ベースの塩か醤油の2択です。 醤油の濃いめと塩のスペシャルに餃子を頼みました。 スープの濃さ、麺の硬さ、油の量を食券を席に取りに来た店員さんが聞いてくれます。 醤油は濃いめを頼んだのですが予想以上にしょっぱく、ずうずうしいですが正直に店員さんに聞いてみたところ写真の豚骨スープと思われるものをすぐ持ってきていただけました。レンゲでスープを足してちょうどいい濃さで食べることができました。感謝します！ 味は美味しかったです。塩も醤油も豚骨の臭みもなく好みの味でした。麺は太麺で私は硬めがちょうど良かったです。海苔がスープとあっていて美味しかった。 ノーマルは具が海苔、ネギ、チャーシュー、ほうれん草でたまごが無いのがさみしいですが680円なので妥当でしょう。スペシャルを頼んだ連れがたまご半分くれました。 最後にお酢とか少し入れたらスッキリした味になったので次に来たら半分くらい食べてスープアレンジしてみたいです。 メニューは種類多くないですが、豚骨醤油が美味しかったのでまた行くと思います。 味の好みはあるかもしれないですが濃厚好きな人にはオススメです。 若くて元気のいい店員さんが多く...

以前は違うラーメン屋さんでしたが、2017年にこちらのお店になりました

駐車場は共用なのでたくさんあります 店内入ると券売機があります。初めて行くと分かりにくいですが、メインのラーメンは4種くらいなので、まぁまぁ選びやすいかなと感じました 餃子はあるけど炒飯はありません テーブルにもメニュー表があるので、とりあえず座ってからメニューを決めても良いのかな？と思いました 麺の硬さ、スープの濃さ、油の量は食券を渡す時に聞いてもらえます

店内も清潔でトイレもまぁまぁ華麗でした。 テーブルは綺麗に拭かれていて、ティッシュも二箱ずつ置いてありました

豚骨塩ネギラーメンをいたたぎました。全部普通で注文 豚骨の臭さはなく、サラッとした美味しいスープでした。麺は少し太めでよく噛んで食べるタイプで美味しかったです。 チャーシュー自体は味が濃かったですが、ラーメントータルで見るとメリハリがあって良かったです。途中でお酢を入れると風味が変わりとても良かったです。 テーブルに生姜の甘酢漬けがあって、それも箸休めにとても美味しかったです。豚骨スープによく合いました

驚くほど美味しいという感じではないですが また...