Juraku — Restaurant in Fukui

パイコー麺が美味しいと聞いて、気になっていたお店です。夜、ツレと一緒に出かけました。

先客が1人。親父さんが1人で切り盛りしている模様。

ツレが餃子と五目あんかけ焼きそば（正式な名前は忘れました）。私はビールとパイコー麺を注文。

親父さん1人で作ってるのだから、時間がかかるのは当たり前と思いつつ、『先にビールだけ来たらどうしよう…。』と思う。何か読むものをと思い席を立つと親父さんから「ビールはメニューと一緒にお持ちしますね」と一言。つまみもなく、空きっ腹にビール流し込み、食事が来た頃にはビールが温くなってるというのが好きじゃないので（お酒に弱いので）安堵しながら、雑誌を読みつつ雑談。

先に餃子とビール。噂通り、小籠包のような肉汁溢れる餃子！厚めの皮の餃子です。一皿5個。正直、5個じゃ足りなかった。

少し置いて、五目あんかけ焼きそば、少しつまませてもらうと、濃いめの味付けだけど美味しい(^-^)

一呼吸して、パイコー麺の登場！置かれた時から立ち昇る香りに『これは美味しいはずっ！』と半ば確信。

スープを啜ると、『なんだこれはーっ！！』という衝撃の美味さ。シンプルだけど、薄い訳ではなく、しっかりダシを取ってるんだろうなというか、（上から目線でおこがましいけれども、違っていたら恥ずかしいけど）ちゃんと仕事をしている味。麺は、見た目ちょい太だけど、硬さが少し残っていて自分好み。もっと硬くてもよかったくらい。

（いい悪い別として）化学調味料が使われているだろうけれども、美味しいスープ。家で飲むすまし汁のような優しさの中にさらに奥行きがある感じ。豚さんも美味しかったんだけど、何より麺とスープが美味しかった。毎日食べたい味。事実、翌日も行こうかどうかかなり迷った。

『こんな美味しいお店があったなんて！』と思ったけど、今からこのお店にお客様がドシドシ来たら、親父さんお店続けられるかな？と余計な心配もしてしまう。星つけるなら、限りなく5に近い4。流行って親父さん身体壊されても、困るし。

親父さん1人で調理して、出来上がったものを席まで運んでくれる。なぜ、テーブル席に座ってしまったのかと後悔。次回からはカウンターに座ろう。

帰り際、お会計を済ませた後に親父さんから「駐車場、後ろの扉から出れるから（ニコッ）」と笑顔で勧められた。仕事中の険しい真剣な表情とのギャップに、驚いたけど、素は優しい人なんだろうな感じる。

まるせい、しゅんしゅんめんに続いて、久々に、週一で通っ...

福井大学近くの小さな中華屋さん。平日のランチタイムにお邪魔しました。手書きのメニューに書かれていた「豚の角煮丼(900円)」も惹かれたのですが、今日は白い担々麺の半チャーハンセット(1,000円)にしました。 料理の提供はそれほど早くはありませんが、ストレスを感じるほどではありません。でてきた担々麺は白いスープの上に肉味噌と高菜がトッピングされています。あっさり系の担々麺といったところでしょうか。 今度は角煮丼をいただいてみたいです...

みなさんが書かれているようにベテランのお父さんがワンオペで頑張っています。それをわかって来ているならマイナスにはならないですね。一生懸命作られている町中華は貴重なので、これからも頑張って欲しいと思います。ちなみにランチで頂いた白いスープの担々麺（半チャーハン付）はとても美味しかったです。チャーハンも作り置きじゃなくて、オ...