Soin — Restaurant in Fukui

数年ぶりに友人とランチで訪れました。

魚料理・肉料理の両方をいただけるコースを選びましたが、どの料理も食材の質が高く、盛り付けも美しく、目でも楽しめる内容でした。数年前に伺った際よりも、ソースなどの味付けがややはっきりしている印象を受けました。以前は、素材そのものの味を引き立てるように、控えめな味付けだったように思います。

それでも「重くないフレンチ」という印象は変わらず、全体のバランスがとても良いと感じました。前菜やメインの肉料理はそれぞれ数種類から選べるので、バリエーションも楽しめます。

また、ホールスタッフの方の対応もとても丁寧で、印象がとても良かったです。以前のスタッフの方と比較するのは少し控えたいところですが、サービスの心地よさはお料理と同じくらい大切な要素だと改めて感じました。

久しぶりの再訪でしたが、以前とはまた違った魅力を感じられ、大満足のランチでした。季節を変えてまた伺いたいと思います。 I visited for lunch with a friend for the first time in several years.

We chose a course that included both fish and meat dishes, and all the dishes were of high quality, beautifully presented, and visually pleasing. The seasoning of the sauces and other ingredients seemed a little stronger than when I visited several years ago. Previously, the seasoning seemed to be more subdued, to bring out the flavor of the ingredients themselves.

Nevertheless, the impression of "light French" remained the same, and I felt that the overall balance was very good. There are several types of appetizers and main meat dishes to choose from, so you can enjoy a variety.

The wait staff were also very polite and left a very good impression. I would like to refrain from comparing it to the previous staff, but I once again felt that the comfort of the service is just as important as the food.

It had been a long time since I last visited, but I felt a different charm from before, and it was a very satisfying lunch. I would like to visit again in a...

ミシュランでビフグルマンを取ったと聞いて来店しました。 平日１週間前ではランチ満席だったので、平日２週間前にランチ予約しました。人気ぶりが伺えますね、休日は推して知るべし。 店内は明るくシンプル、食器やシルバーもシンプルながらにセンスが感じられ料理にも期待が高まります。 今回はシェフのおまかせコース、＋炭酸水で6000円に届かないぐらいでした。 料理はどれも食べるのがもったいないほどキレイに盛り付けられ、味も最高に美味しかったです。 丁寧ながら親近感が持てるような接客で、お店の雰囲気も穏やかで暖かみを感じました。 全体的なクオリティの高さから値段以上の体験をさせていただきました。ぜひ...

駐車場は少ないです。乗り合わせを 進められます。 ランチ料理は、2000円コースと 3800円コースの2種類です。 私は、2000円コースを頼みました。 料理は全体的に美味しかったです♪ 私的には、名前忘れてしまったけど 確か‥カボチャのスープにアイスが 乗っかったのが斬新で美味しかったです。あと‥＋800円で牛肉ステーキ？ 頼んだのですが‥レアで柔らかくて 食べやすかったです。 あえて‥‥星が4つなのは、席に着いて から‥なかなか‥お冷が出て来なかった 事です。ランチ時で、人手が 足らないのか‥‥？ また‥違うコースを...