順興閣 — Restaurant in Fukuoka

中華出汁が美味しいお店

車の点検の帰り、妻に何が食べたいか尋ねると、「中華がいい」とのことでした。以前に一度食べたことのある美味しい中華屋さんに向かいました。店の裏にある駐車場に車を停めて、店内に入ります。お店はテーブル席が4つほどある小さなお店です。平日はお得なメニューもありますが、妻はグランドメニューからエビとカニのあんかけ麺を、私は終日提供されている八宝菜定食を注文しました。お店はご夫婦で営まれていて、お二人とも中華系の方のようでした。厨房では中国語が飛び交っています。

最初に提供されたのは妻のエビとカニのあんかけ麺でした。中華麺の表面がカリッと焼かれ、その上に中華餡がかかっています。一口だけいただきましたが、麺の食感とあんの美味しさがとても良かったです。この後に出てくる八宝菜が楽しみです。大将が一人で調理されているので、順番にしか出てきませんが、待つ価値があります。

5分ほどで八宝菜定食が登場しました。まずは中華スープからいただきます。美味しい中華出汁のスープでした。八宝菜には様々な具材が入っていて、とても美味しかったです。また、中華出汁がとても美味しく、ご飯が進みます。ただ、私としてはたくわんではなく、搾菜が欲しかったかなと思います。

妻が餡かけ麺を食べ終わり、餡が少し余ったので、残った餡をご飯にかけていただきました。これも絶品でした。本当に満足いく昼食でした。

ちょっと交通の便が悪いですが、夜には友人たちとわいわいといろんな料理を食べてみたいですね。

八宝菜定食８８０円、エビとカニのあんかけ麺８００円...

コロナ対策を全くしていない。 客室を換気していない。ドアや窓を開放するべき、 この時世に相席を認め、衝立さえないテーブルで相席させている。 飲み会グループもおり、マスク無しで談笑し危険極まりない。

客室常時換気せよ、相席させるな、透明衝立設置せよ、席は半分に減らせ、貸し切り以外で飲み会させるな。 味以前の基本的な衛生管理の問題である。

と、書いたら見てくれていたのか透明衝立が設置され、外にアルコール消毒も置かれていた。 スペースの制約の中で、衛生管理を考えてくれているようだ。 今後も衛生管理の向上に期待したい。 まずは客室の常時換気を要する。入り口を開け、あるいは窓を新設するべきだろう。 コロナ禍には個室でない以上宴会を禁じてほしいが、それを強いるのは困難なのかもしれない。

時々室内がタバコ臭い。 店員が吸うのだろうか。 できれば料理人は禁煙してほしい。

料理について述べる。麺類が美味い。その他は、時々、食材の品質に起因したハズレ料理もあるが、調理法は良質で総じて美味い。品質の問題点としては、とりわけ肉の品質、シナチクの繊維が多いことが良くない。食材選択のさ...

24/5/24(金)再訪 今回はラーメンセットの五目麺の麺大盛りと半焼き飯の900円のセットを頂きました♫ 五目麺はあっさりスープに野菜の旨味が溶け込んで美味しいです♫ 焼き飯はパラパラ系に塩味がやや強めでこちらも美味しかったです♫

24/5/13(月)再訪 今回は日替わりランチ680円を頂きました。 豚肉と玉子キクラゲ炒め。キクラゲたっぷりでご飯進みまくり♫お代わりご飯もきっちり頂いて680円はホントコスパ最強です♫ 中華麺と半焼き飯などのセットも良さげでまた再訪決定ですね^^

東区原田にある大陸ご出身のご夫婦が経営されてある本格中華のお店です。 今回エビとカニの餡掛け麺800円を頂きましたがとても美味しかったです。 ランチやセットメニューがオトクなので改めてお...