麺 きしや — Restaurant in Fukuoka

クオリティ/良い サービス/良い クリンネス/良い

駐車場は交番右側から入った突き当たりに『きしや』の駐車スペース1台あります。 店内はカウンター6席のみ、子供椅子1つありました。 店内入って左に食券機があります。お冷とご飯注文の方はセルフ方式です。 店主がお一人で営業されてるので提供時間は少々時間かかります。 今回肉盛中華そば（950）の麺大盛（100）を注文。 味はスープを全て飲み干せるほどあっさりとした美味い出汁でした。 チャーシューは薄くて残念・・・肉盛でなくてよかったかなと後悔。 また食べたいと感じるラーメンでしたが一つ気になる点が・・・ 席に座ってから食べ終わって席を立つまで店主一度も手を洗わないのです。 調理場でずっと調理されてるなら気になりませんが、食べ終わったテーブル片付けの際 ダスターでテーブルや椅子を吹き上げ、食器やコップなど洗場へ持っていく。 その後手を洗うかと思いきやそのまま調理開始。しかもその手で麺を触るなど衛生的にどうなんだろうと感じました。ブルーの手袋をされてますが交換する訳でもなく手洗いせずにずっと作業されてます。お一人で忙しいのは分かりますがとても残念な点でした。 味はとても美味しくまた食べたいと思えるお店ですが、衛生面を考えるともう利用しないかなと感じます。見てる人は見てるので衛生面改善され...

中華そば 麺きしや 〒811-1353 福岡県福岡市南区柏原１丁目２−７ プレミール柏原...

免許更新の後に近くで美味しいラーメン屋でもないか探してたら見つけたので訪問。

味玉中華そば(背脂1つ追加トッピング)とまかない丼セットを注文。

店内はカウンター席のみのこぢんまりした感じ。オープンしてまだそんなに経っていないのか店内もきれいです。

あご出汁と鶏ガラのダブルスープ。魚介の風味が強く出てる少し甘めな中華そばです。背脂は追加トッピングしたのでデフォルトがどれくらいなのか分かりませんが、少しこってりした感じが欲しい方は追加してもいいかも。 麺は慶史謹製の中細ちぢれ麺。しっかりしたコシともちもち感の強い麺です。

最後にテーブルに置いてあるあご油を追加して味変してみましたが、こってり好きな人は多めに投入してもいいかもしれません。

まかない丼セットも注文しました。マヨネーズ、醤油ダレと具材を混ぜ込んでご飯と一緒にかきこみ、さらにスープも追いかけて飲むと旨かったです。

豚骨以外を食べたくなったらいいと思います。

遠方なので車で行くしか無いのですが、駐車場が分かりにくいですね。近くにあればもっと便利なんでしょうけどね。 ...