Brot allee — Restaurant in Fukuoka

以前、「ホテル日航福岡」で製パン部門のトップシェフだった方が独立して開かれたパン屋さん。 開店していても店内の照明が若干暗めな為目立ちませんが、落ち着いた雰囲気の隠れた名店。 店名から察するに、ドイツ系のパンばかり扱われているのかと思いきや色んな種類のパンが置かれており、本格的ながらも取っつきやすいです。 内装は華美ではないものの、シックな感じ。 パンもお店も、全体的に押し付けがましくない品のよさが漂っており、安心します。 店員さんは、にこやかで優しくほんわかする印象で、親切なご対応をされるのに癒されました。

今回は、「ラムレーズン」「プレーンベーグル」「クロワッサン」を購入しましたが、好みの味ばかりで嬉しくなりました。

「ラムレーズン」は、その名通りラム酒とレーズンの熟成した風味が効いた大人の味。 さらっとした口溶けのクリームで、ほんのりクリームチーズ系の味がして一味違うのがいいです。 フランスパン生地のがっしりした噛み応えが歯に心地よく、シンプルながらも飽きない味わいでした。

「プレーンベーグル」は、小麦の味がしっかりするオーソドックスな仕上がりですが、どことなくソフトな仕上がり。 ベーグル特有のモチモチした粘りのあるコシはありつつも、ふんわりと柔らかい優しい味で、ほっとする味でした。 個性を主張する押しの強さがなく、どんな具でも相性が良さそうですが、そのまま食べてもしみじみおいしく、そのバランスのよさに感心しました。

「クロワッサン」は、バターのコクが程よく効いたさっくりした口当たりが美味。 層が多すぎず少なすぎず完璧で、細かく砕けるパリパリ感と、香ばしいザクザク感の兼ね合いが見事です。 中はコシがあるというよりふんわりしっとりした食感で、他店のクロワッサンに比べると比較的癖なく頂けるイメージでした。

日本人好みの味にしつつ極力本場風に近づけているライトな旨さのパンが多く、安定感があります。 中でも、ハード系とセミハード系は特に外れがありません。 個性派のパンはあまりありませんが、体にいい素材で真面目に作られた、洒落た味わいの高レベルな基本パンを食べたい時...

仕事の途中、お昼過ぎに伺いました。 店内はシンプルで、店員さんの明るい挨拶に迎えられました。 お昼過ぎということもありサンドイッチ系は売り切れ。おかず系もチラホラでしたが口コミで好評のクロワッサンやデニッシュはまだありました。 新作の洋なしデニッシュは売り切れでしたがマロンデニッシュとチョコデニッシュをゲット。他に変わったマカダミアナッツの入ったパンや人気のベーグルも購入。 結構選んだ割には価格はそこまで高くなくリーズナブル。 おうちに帰って早速実食。 口コミの通り、ハード系の割にモッチリしてそこまで堅くない。 クロワッサンも噂通りさっくりしてるけど中のマロンはしっとりで甘すぎず、私好み。 どれも評価通りとっても美味しかった～ 今回甘い系ばかりだったので次回...

塩原に住んでるときはよく立ち寄ってパンを買って、奥さまと会話して元気をいただいておりました！ 食パンもクロワッサンもベーグルもパニーニもハンバーガーもアップルパイみたいなやつもチョコデニッシュもサンドイッチ（朝早くに行かないとすぐ売り切れます！）も何でも美味しかったです✨ 引っ越してなかなか行けなくなったので、また福岡市に行けたときは立ち寄りたいです。 不思議と奥さまと会うと元気になれます✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧わたしのパワースポット✧⁠◝⁠(...