Shozen Minamifukuoka — Restaurant in Fukuoka

reiwa07,2025,09,29,monday,13,21 pm just,cloudysky・・・by japan,s style expression

大牟田のコメリパワーへの買い物の帰りに・・・久しぶりに立ち寄りました。

今日のオーダーは伊勢・味噌ラーメン ( ￥909 ) 一番シンプルな形のものを頼みました。値段は最終的にちょうど、税込みで￥1,000 です。

でも、食べながら、なにか足りない・・・ので後で、追加でチャーシューを2枚を別途/オーダーしてしまいました。

最初から「チャーシュー付き」にすればよかったなあ。

● reiwa07,2025,07,29,tuesday,14,40 pm just,sunny・・・by japan,s style expression

またまた、甘口の九州・炙りチャーシュー・味噌ラーメンを食べに・・・

今日、懲りもせずまた、先日/食べた「九州炙り・麦/味噌ラーメン」甘口 / ¥1,610 をたべにきました・・・とにかく、チャーシューのデカイのが、4〜5枚はいっています。また、別途「炙り・さつま揚げ」¥630 も発注しました。

本当に、おいしいですね。

合計 / ¥2,240 は通常のランチでかなり、高いのではないかとは思われますが・・・

量的にも味的にも・・・本当においしいから許されます。問題ありません。

● reiwa07,2025,07,12,saturday,13,35 pm just,sunny・・・by japan,s style expression

九州麦/味噌ラーメンは・・・

いつもは東区の方の「彰繕」にいくことがおおいのですがここも、時々、来ます。

今回は① 九州麦味噌ラーメンと ② 炙りさつま揚げをたのみました。

ラーメンは普段は ① 北海道 ② 伊勢 ③...

【味噌は日本人の宝物】

株式会社トライインターナショナルが 全国にFC展開してる店舗「田所商店」の ブランド別の店舗となってます

彰膳は福岡を中心に店舗展開されてます 計6店舗展開中（令和7年 6月時点）

田所商店や彰膳の特徴といえば 味噌の種類を選べるところにあります

南福岡店では ①北海道味噌（濃口）②信州味噌（やや濃口） ③九州麦味噌（甘口） ④伊勢味噌（やや濃口） の、4種類からベースを選ぶことが出来ます

注文したメニュー ︎︎︎︎☑︎北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺 ︎︎︎︎☑︎ミニチャーシュー丼

〇北海道味噌...

好みの味噌味を選べる、味噌ラーメン専門店。 『味噌は日本人の宝物』をスローガンに掲げる『田所商店』が国内外に展開する味噌ラーメン専門店。 その店舗数はなんと、国内166店・海外11店にも上ります。 福岡県内には、田所商店の暖簾分け店にあたる『麺場 彰膳』という名称で、 春日店・南福岡店・東福岡店・八幡西店・小倉南店があります。 今回訪問したのは、福岡市城南区片江にある南福岡店です。

福岡・博多において、豚骨/非豚骨に限らず味噌ラーメンを提供するお店は多くなりましたが、 味噌の種類が選べる味噌ラーメン店は珍しいと思います。 こちらではベースの味噌を、北海道味噌(濃口)・信州味噌(やや濃口)・九州麦味噌(甘口)の3種類から選ぶことが出来ます。 どれを選んでも、風味と甘さの違いはあれど、ケッコウ濃厚です。

味噌を選んだら、トッピング次第でカスタマイズは無限大。 麺は食べ応えのある、ウェーブ強めのねじれ麺。 もっちり滑らか食感。

今回はレギュラーメニューから選びました。 北海道味噌らーめん(濃口) 830円～ 信州味噌らーめん(やや濃口) 800円～ 九州麦味噌らーめん(甘口) 850円～ ◆替玉はなく、大盛り＋130円があります。 ◆トッピングは炙りチャーシュー1枚180円以外はオール150円。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】味噌が選べる！味噌ラーメン専門店♪＠蔵出し味噌 麺場 彰膳 南福岡店』より一部抜粋)

【店名】蔵出し味噌 麺場 彰膳(しょうぜん)...