Yagura Sushi — Restaurant in Fukuoka

제가 충격을 받는 경우가 몇번있는데 그 중에 하나인 야구라스시. 여타 다른 회전초밥부터 시작해 오마카세도 몇번이나 먹어봤고, 경험했지만 제가 처음부터 와사비에 불만이 없는 스시집은 여기가 처음이였습니다. 샤리의 양,네타두께,와사비양 모든게 완벽 그자체 스시집이였고, 코스는 없지만..세금 포함해서도 너무 저렴한 가격에 이정도 퀄리티.

그리고 70살이 넘으신 장인이 이정도로 유지하신다는게 30년간 얼마나 고집이 있으셨는지 가늠이 안될정도 입니다.(2번째 방문때 물어보니 18세부터 스시를 쥐었다고 하시니 실제로 스시경력은 60년 가까이 되신..)

여러분에게는 상당히 멀지만 후쿠오카에서 이 스시를 경험하셨다면 말 다하셨다고 보면 될 것 같습니다. 참고로 오토오시는 스시시키면 그냥 주십니다. 돈 안받으세요.

*현재영업시간은 오후5시-오후9시까지

가격은 1200엔부터 좋은네타는 2600엔정도 부터. 2600엔까지는 예약없이가능. 3600엔짜리는 전날 미리 예약 해주셔야 한다고 한다. 실내...

駐車場が裏にあります。ギリギリ2台分のスペース。大きなトラックの横に止めていいです。 30年やってる年季の入った店内。カウンター5席、10人個室1つ。 71のご主人ワンオペ。女将さんが去年亡くなったとのこと。通院のため週4日休みなので事前確認が必要です 耳の手術をしてやや耳が遠いので大きめの声でオーダー。上握り、並握り、上太巻、鉄火巻、茶碗蒸し(常連さんオススメ)、アジ握り×4 ビールはキリン瓶ビールのみ。ソフトドリンクはないので持ち込みOK(一応ご主人に言ってね) ケースの中は、卵焼き、ハマチ、中トロ、ウニ、イクラ、アワビ、タイ、エビ、ウナギ、アナゴ、コハダが並んでます。上と並では同じネタの場合でも若干上がネタが大きく切られてる気がします。ネタはとても新鮮で美味しいです。ワンオペなので時間がかかるのはしょうがない。茶碗蒸しには、エビ、ハマチ、ウナギが入っていて豪華版。 希望のネタがある場合は、前日までに予約すれば用意してくれます。ローストビーフも用意できるみたい！ 7400円で良心的な値段と思います。 ご主人は、喫煙者のようです。タバコの臭いは...

小鰭、穴子、茶碗蒸しが特に美味しかった 茶碗蒸しは具沢山

きゅうりと胡麻の入った矢倉巻もさっぱりしてお口直しにぴったりでした

普段、あまり鮪は好んで食べないのですが 本マグロがもっちり美味しくておかわりして...