Makoto — Restaurant in Fukuroi

本日まで仕事… と、言っても 早朝かは始め 10時前に早じまい✌

今日の 🍜 は・・・ 初訪にして¨終訪？¨になる 『中華そば 誠』

10:48 到着 ほぼポール👍 (実際 2番😅) さて、オーダーは …っと…

やはり ひとつ に決められなぁい😥

並 中華そば ＋ 並 つけ麺

まずわ…ww 笑💦 中華そば から

澄んだ濃琥珀色のスープ 厚目のオイリーな皮膜は¨うわさ¨どーり… 最初の一口を レンゲ にて… 『あ¨ 熱いっ😲！』 コレは！… カモメさんの¨熱々スープ¨ を凌ぐ 熱さだ…😆 麺は 薄黄色の細麺。 歯切れ良く のど越しも smooth！

『そーいえば、こーゆーのだったよなぁ～！』 って、懐古させる 赤身のチャーシュー… 程好い 噛みごたえの シナチク

後に ¨つけ麺¨ が控えてるのに、ドンブリ持ち上げ 完マク しちまいました😅

で、つけ麺

基本的には、中華そば と 構築は同じでしょうか😌 濃い目の 醤油つけ汁 オイル膜は 薄めになりますのね。 これもマタ 美味美味 ‼

ただ、しっかり〆た麺で、スープは冷めていくのは コレ定め😅 自分、基本 熱もり は好みでないので…💦

双方 ともに 完スペ👍

遠くても、も少し早く...

仕事ついででGoogleマップ頼りに来店。

中華そば大を注文。 スープ上の油が熱々で、食べ切るまで熱さをキープしてくれるラーメンでした。 途中で水を飲みたくなるレベルではないですが、 私には塩味が少し強め。 もやしやネギなどで中和できる感じかな。 麺は細いけど、歯応えはちゃんとあり食べやすい。 小麦粉感をもっと感じられたら、塩味とのバランスがよくなるかも。 チャーシューは少し赤みがかっていて、ちょっと硬め。 味も薄めの味の焼き豚とハムの中間といったところなので、良くも悪くもという感覚。

どうでもいいと言われそうな感想ですが、鉢が高い丼なので、最後の方はレンゲでスープをすくいにくくなるのが気になりました。 オシャレな丼もの戦略のひとつかもしれませんが、お客様目線なら丼は横に広い方が食べやすくて良いと思いました。

店員さんはほどほどに元気よく、嫌味な感じもないので良いですね。 ただ、服装は黒なので星マイナス。 👆これは私のこだわりです。

駐車場もたくさんあるので、車でふらっと来やすい店です。

全体的には丁寧に作られた美味しいラーメンだったので、もし次に来る機会があればつけ麺を頼んでみようかな...

「普通の住宅地だけど・・・」とナビに従ってお店を探していたら、写真のようにド～ンと。 中華そばの大盛り８２０円を注文。まずコスパ的に並盛７２０円で１００円増しで安いし、麺が１.５玉との事で、量的に十分👌。 “シンプルで昔ながらの味わい”と大きく看板にも書かれているが、まさにその通り☝️。でも“昔過ぎ”の“素朴過ぎ”ではなく、ちゃんと“現代風？”に仕上がってる感じで👍。 特に良かったのは飽きの来ないスープとスープの温度。あっさり系ながら味はしっかりしてるし、飲みやすさから３日に１回は食べても良しw。湯温は薄めの油膜のおかげ？で食べ始めから食べ終わりまで、アツアツをキープ‼️。 この熱々スープで、麺は食べ始めや器の上の方はちょっと固めで湯通しが足りないかもなんだけど、食べてるうちに徐々に柔らかめになる食感の変化も味わえて面白い😆。

つけ麺が○との店なのに、普通の🍜を食べてしまったが、つけ麺やワンタン麺はどんな味わいなのか、ま...