シーズベーカリー — Restaurant in Fukushima Prefecture

週に一日しか営業していないハード系のパン屋さん。 本格ハード系パン屋さんを探していてGoogle先生に教えてもらいました。

住宅街の中におしゃれな建物が静かに建っています。ここがお店？って感じですが、薪が積んであるのが目印。 店内は静かで、親切そうな店員さんに「お決まりでしたら…」と声をかけられました。(ゆっくり迷ってても良さそうな雰囲気) インスタでだいたい決めていた

カンパーニュ(ハーフ) フリュイ(ハーフ) いちじくとくるみ(ハーフ) クロックムッシュ

ハーフは注文してから切って袋詰めしてくださるので、その間許可をいただいて店内撮影。 麦の穂を初めて見ました。オーガニックらしい商品やレストランに納めているというお野菜が並んでいます。 (茄子と甘唐辛子を追加) 開店時間に行ったのでどれもホカホカ。

パンは写真のとおり。どれも小麦のいい香り。 カンパーニュは、皮が厚めで中はふわっとしっとり。酸味がちょっとありますがクセが強いというほどではない。初日はそのままでプリプリ感を味わい、日にちが経てば軽くトースト。クリチやはちみつで食べても味が負けずに美味しい。 皮が硬いので切りづらい💦これ系のカンパーニュってどう切るのが正解？ (追記･2日目からは水分がなじんで切りやすくなりました😃) フリュイといちじくくるみは、カンパーニュよりみっちりでさらにしっとり。皮はカンパーニュより切りやすい。 フリュイは水分たっぷりのレーズンがいっぱいで甘いんです。 クロックムッシュは角食使用なのかな？真っ白でもちもちプリプリの食パンに厚切りのハム？とベシャメルソースで、塩気がちょうどいい！...

チョコスコーンを購入した。帰宅後、紙袋の中から取り出すと、売り物とは思えないくらい形の崩れたスコーンが… まるで、クッキーのようだった… 値段もそのままで、平気で商品とし...

とてもおしゃれなお店です。ハード系が多いので好きな人にはいいと思います。 あんバターが美味しかったです。もうちょっとパンの歯切...