中華そば 一 はじめ — Restaurant in Fukuyama

開店間もない人気店と聞いたので11時の開店と同時にうかがいました。 すでに駐車場は満車に近い状態で、なんとか一台分空いてた駐車スペースに車を滑り込ませました。 店内はカウンター6席、4人がけのテーブルが2つでキャパは14名。 わたしはカウンターに座りそれで満席。 次に来られた方は外で名前を書いて待たれていました。 調理はマスター一人なので提供に時間がかかるんですね。 私は中華そばと半炒飯のセットを頂きました。 どちらも普通に美味しかったです。 中華そばの印象は、普通の中華そば、または醤油ラーメン、という感じ。 麺は「つたふじ」の麺に似た黄色く、しっかりした少しウエーブ感のある麺。 ゴワッとした麺で硬めに茹でてあるので、シコシコとした歯ごたえが私は好みです。 スープは甘めながらバランスのよい美味しいスープです。 背脂こそ浮いてますが、それだけで「尾道ラーメンっぽい」と言うのは、ちょっと違う気がします。 普通の中華そば・醤油ラーメンだと思いました。 お子様からお年寄りまで、万人受けするラーメンだと思います。 チャーシューも立派な大きめの美味しいのが2枚。 普通に美味しいし、私自身は、この麺の食感が好みなので、また食べたくなる味だと感じました。

半炒飯も美味しくて、パラパラ感とシットリ感のちょうど良いあんばい、 塩分のバランス、卵多めの香ばしさも良いです。 量も「半炒飯」と呼ぶには十分すぎる量で、 これでプラス200円は安すぎる気がしました。 福神漬けが添えてあるのは個人的に大歓迎で二重丸でした。

中華そばと半炒飯のセットで850円という価格設定は、ユーザーからすれば凄く嬉しいし、 リピートするに十分な理由になるのですが、 ちょっと、もったいなくて心配になります。 餃子は食べてないので何とも言えないのですが、餃子ライスもプラス200円っていうのは安すぎるような、、 半ちゃんセットで平気で1000円行くご時世ですので、 できればセットはプラス250円もしくはプラス300円取っても良いのでは？と感じました。余計なお世話かもですが。 メニューから消えてるアイテムがあるのも、、手が回らなかったのでは？？ 中華そばも炒飯も、とっても美味しかったので、末長く頑張って欲しいです。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。...

【普通に美味しいが❗️❓️】 【２回目】 ギョーザセットを注文、こちらも850円

ラーメン、麺が充分ほぐれてなくかたまりで、しかも固い ギョーザ、肉肉しくおいしかった まぁ、これで850円なら安いのだろうが、ちゃんとしたものを提供して欲しい。 今回もギョーザが出てきて、数分後にラーメンが出てきた。お客さんの中には、チャーハンが遅いので、チャーハンをキャンセルする方も。 手際が悪いのか、バラバラで出てくる。 女性店員、天然なのか、案内をおかしいことをする。

いろいろと、、、なので、★下げます。

【１回目】 知人からオープンしていることを聞き、また、つたふじに似ていると聞いたので行ってみた。

14時前に行くと、数組待ちだった。 14時までに名前を書いておくと、14時を過ぎても入れるようだ。

入店時に、数組前のラーメンが提供されていたので、時間がかかるのかと感じる。

半炒飯セット850円を注文。

ラーメン、確かにつたぶに似ていると思う。

チャーハン、しっとりと味が濃くもなく薄くもなく、食べやすい。量もある方だと思う。

可もなく不可もなく、良いと思うが、ただひとつ、調理されている方が1人のため、提供が遅い。 ラーメンが出てきてチャーハンが出てくるまで6分、ラーメンを普通に食べていたら、食べ終わったあとにチャーハンが来ていた感じ。 セットなんだから、もう少し同じタイミングで提供して欲しいと思う。 また、餃子も回りを見ると、遅れて提供されていた。

店員さんは、みなさん感じ良さそう。

家からの距離を考えたら、つたふじへ行くが、半炒飯セットで850円はこのご時世に魅力的❗️

他の方が、コメントしている程、不味いとも思わない。

近くを通ったときには、...

広島県福山市 中華そば　はじめ

元栄華園があった店舗 オープンしてから気にはなりつつ、やっとこさ来訪! 木曜のPM１時 待ち客は2組 10分後に「どうぞ」コール 店内はカウンター4席にテーブル３卓 以前の店舗より空間に余裕がある配置 では、さっそくメニュー表を拝見 中華そば\650 チャーシュー麺\850 担々麺\？ 餃子\250 半チャーハン\200 チャーハン\500 ライス\100 シンプルなキャストが勢揃い 生ビールなどアルコールもアリ 今回は初回と言う事もあり中華そば大\750をオーダー！ ５分後に着丼(画像） 背脂が浮いた所謂、尾道ラーメン 麺は平麺ではなく中細タイプ スープをひと口 「うぅ〜ん少し濃い目だが醤油感が感じられるだけで出汁が出てこない」 そんな口当たりが印象に残った。 同席した相方は「チャーハンはウマかった」と語っていた

現在はAM11〜PM2時までの営業 定休日は日〜月 夜営業が無いのと日曜が休みといった点が残念 まだまだ、これから試行錯誤して どんどん心に残る1杯を提供してもらいたい。...