Steak House Raja — Restaurant in Fukuyama

神辺のラジャの支店。ハラミステーキですが、肉に独特の旨味があります。焼き方とソースが絶妙なところはラジャならではです。安くてボリュームがあり美味しい。言うことなしです!

久しぶりに訪問です。ライス付きで1400円以下で食べられるステーキ店は結構ありますが、やはり福山のラジャが一等だと改めておもいました。ハラミ肉ですが180g 位のボリュームと15mm以上の厚みがあるので、ステーキらしい食べごたえが味わえます。肉の焼き方が上手ですし、独特の醤油ソースがいいです。ハラミは肉の旨みが独特なので、嫌いな人もいるかもしれませんが、クセになる旨さです。

2019年1月久しぶりに訪問です。本日ランチはタタキ風ステーキを注文しました。さらし玉ねぎと刻みネギがステーキの上に山盛りで のせてあります。多分ランチのステーキと同量がカットされてます。レモン酢が効いた醤油ベースのタレに紅葉おろしを入れます。肉はステーキと同じハラミ肉です。安い肉とバカにする方もいますが、柔らかくて(と言っても、フィレのようなソフトで入れ歯でも食べられるような柔らかさではなく、牛肉らしい噛みごたえのある柔らかさです。筋っぽさがないので食べやすいです。)ハラミ肉独特の旨味があるし、ラジャは焼き方も上手いので、十分に美味しいです。このタタキ風はあっさり目なので、ステーキと交互に食べれば毎日でもOKかも。200ｇ近くのボリュームで税抜1299円とは安いです。接客も問題ないレベルかと思います。

2019_12追加：本日もラジャステーキたたき風にしました。たたき風のステーキはラジャオリジナルであっさり目。美味しいです。

2020-11-14　いつも焼き加減をミディアムにしているのですが、本日は、ミディアムレアにしてみました。うん、この方がより柔らかに焼けてます。お薦めです。

2020/12/24　ラジャのステーキは半月に一度は食べたくなります。焼き加減は今日もミデアムレア。添え物のキャベツをレビューするのを忘れてました。千切りの幅が特別で、1ミリ程の幅しかありません。なのでバリバリしたキャベツの食感ではなく、ふんわりしゃっきりした口当たりなのです。ステーキのソースとからめて食べると、とても美味しいです。なので山盛りをひと切れも残しません。

2021/8/27　8月26日から値上がりしました。ランチのラジャステーキが税込1620円です。1500円を超えたので割安感がなくなりました。とこで今回はちょっといい話です。ラジャには月イチくらいの頻度ですが、何時も焼き加減をミデアムレアで頼む所を今日は（混んでいたので）ミデアムで頼んだのです。そしたら店主が「ミデアムでよいのか？」と、カウンタ席までわざわざ確認に来たのです。私の焼き加減を覚えていてくれたのです。何時もフライパンを相手にしているだけのように見えて、客のことを気にかけています。高級レストラン並ですよ!

2023/8/8 どこもどこも値上げですが、ラジャもまた値上げです。ランチステーキがレギュラーサイズ（180g）、1873円となりました。新しくスモールサイズ（120g 1353円）が追加されました。

2024/3/5 今日は前からトライしたかったビーフカツにしました。肉はステーキと同じハラミ肉なのに、全くスジっぽくなく、とても柔らかい。衣も薄くてよい。あと、デミグラスソースがたっぷり目にかけてあります。このソース自体に注文は全くないのですが、ワタシとしては昔の洋食屋で食べたようにウスターソースに少しつけながら食べてみたくなりました。（衣がパリッとしたままで食べられます）。もちろんこのままでもとても美味しい。食べてみてよかった!

2024/4/30...

新涯にも支店があると知って行ってみました 神辺店には何度か行っており、値段・味・お店の雰囲気ともに大変満足していました

土曜日の回転15分くらいに入店 ほぼ満席で、しばらくすると空席待ちになるほどの混雑具合はさすがラジャと思いました

テーブル席５、座敷２、カウンター席４と外観の小ささに比べて席があります 本店は昭和の喫茶店のような雰囲気ですが、こちらは今風のチェーン店のような内装です

良かったのはここまでです…

他の評価にもありますが、男性店員(店長？)の態度が悪いです 隣の席の人が注文を頼もうと「すみませんー」と(ホールの女性店員に)声を掛けたら「(注文は)順番ですから。状況見たら分かりますよね？」と半分怒った声で割って入って来ました そのあと女性店員さんに「もう取んな」と言っていたので、オーダーを一時止めろと言ったのだと思います。 ちなみにこの時点で全席埋まっていません(開店後まもなくだったので、注文がまとめて来ていたとは思います) 男性店員の他の店員に対する態度は比較的高圧的で、盛り付けのお姉さんも苦い顔をしていました(他の店員はちゃんと仕事してくれています) テーブル席は気付きにくいかもしれないですが、カウンター席は調理場と対面するかたちになるので、店員の態度の悪さが嫌でも目に入ります

料理はというと「牛肉ジャンボたたき」を注文しましたが、出てきたのは「中まで火の通ったステーキ肉の切り身」と呼ぶべきものです 素材としては美味しかったですが、料理としては違うものが出てきたと思っています

コンロ３基を１人(さっきの男性店員)で調理しています しかもフライパン１つに対して４～５枚くらいの肉を並べて焼いているので、１人で１２～１５枚の肉の焼き加減を見ていることになります 本店は調理担当が３～４人(およそ１人で１つのフライパンを担任)いるので、そりゃぁクオリティも下がるってもんです

ただし元々、ラジャ自体が価格に比してボリューム・味ともに頭ひとつ抜けたレベルなので、こちらの店もそのアドバンテージ分「ファミレスよりは安くて美味しい店」ゾーンに踏み留まっている感じです

本店と同じつもりで行くとガッカリします 別のお店だ...

何度か足を運びましたが、私たち家族にはどうにも合いませんでした。お肉の匂いに関しては好みの問題として流せるとしても、それ以上に印象に残ってしまうのは、店長（と思しき方）の接客態度です。

とにかく、毎回見事なまでの不機嫌顔。こちらが何か失礼でもしたのかと錯覚するほどで、注文時の対応も終始投げやり。スタッフへの言葉遣いも、客の前で平然ときつく当たる様子が繰り返され、まるで「不機嫌の演出」が売りなのかと勘違いしそうになります。

家族で来店した際も、その態度はブレず、むしろ「初見や馴染みのない客には無表情で塩対応」が徹底されており、ある意味プロフェッショナルでした。常連さんと談笑する姿はとても楽しげだったので、「選ばれし者のみが笑顔を授かるシステム」なのかもしれません。

飲食店とは、食事と空間を楽しむ場所だと思っていましたが、こちらでは「空気に耐えながら黙々と食べる修行」のような時間が流れます。そういう趣を求めている方には向いているのかもしれません。私たち...