Marugen Ramen — Restaurant in Fukuyama

不思議な味。 帝釈峡からの帰り、山陽道ICまでの間、この近辺の直線道路にはあまり飲食店がない。 やっと見つけたのが、ここのラーメン屋。 我が家近辺にはないチェーン店らしく食べるのは初めて。 メニューは単品とセットがある。 初めて食べるお店なので、とりあえず単品を注文してみる。 私はオススメの肉そばを注文。妻は熟成醤油ラーメンを注文。 まず肉そばは、メニューの見た目は私好みかな～という感じ。 さっそく食べてみる。 麺はツルツルのストレート系。このスープなら少し細ちぢれ麺の方が私は好きだ。 スープは？ まずはそのまま。ん？不思議な味。今までに食べたことのない味。すき焼きの味が薄～くなったような少し甘めの感じ。ただし、背脂系とは違いスープには脂が溶けだしているので、スープの上は油が蓋をしている。見た目よりギトギト感はない。逆にもっとこってりしているのかと思っていたのだが・・・。 次はオススメの【どろだれラー油】を入れてみる。 これまたイメージしてたラー油の味と違う。なんだか酸っぱくなったぞ。（たくさん入れなくてよかった） なんだろな～？どう表現すればよいのか？とにかく今まで一度も食べたことのない味だ。 人によっては微妙なような、人によっては絶妙なような・・・。

妻が食べた熟成醤油ラーメンは、スープに甘味のある醤油味。 ただこれもこの内容なら少し高いかな？と感じる味でした。

私的には　微妙か絶妙かと問われたら微妙な部類に入る。２...

夕方6時前に訪問 期間限定の台湾ラーメン＋ミニチャハンセットを 注文いつも肉そばですが、初めての台湾ラーメン

まぁ悪くは無いが、やっぱり肉そばにしておけばよかった、と思いました。 台湾ラーメンを食べるなら、別のお店へどうぞと 言いたい。

チャーハンは美味しいですが、テーブルに 配膳された際、スタッフさんがとき卵をチャーハンの鉄板の上にかけますので、すぐにチャーハンを 混ぜないと卵が固まってしまいます。 ラーメンを食べてた場合食べるのをやめて、チャーハンを混ぜる作業が必要になります。私的には完成したチャーハンを配膳してほしい。

気になる事 ・台湾ラーメンは麺大盛りがメニューに無かった （見落としでしたらすみません）

・テーブル緑茶◯

再訪（てか、よく来る） 18時頃訪問、空いてる。肉そば、大盛り、ドッカンねぎを注文、タブレット注文ももう慣れました。 甘みのあるスープで美味しい。今回少しスープ薄め ドッカンねぎの食感は良い。 地味にテーブルの緑茶が美味しい😋 以前テーブルにあった無料の野...

ラーメン屋さんの全国チェーン。カウンターのタッチパネルで注文をします。ラーメン屋さんですが、ファミレスを意識した席の配置でファミリー層でも安心して入店できるお店。カウンター席がすぐ埋まりますが回転が早く、すぐ座れる事が多い。

良かったところ ◇肉そばはあっさりしていて美味しい。個人的に酢を入れると味が変わり箸がすすみます。全国統一のオペレーションで作られているため、どの地域でも安心して食べれます。 ◇どのお店も店員さんの対応は良いです。本部がしっかりされていると思います。 ◇肉そばは酢を入れると味変して美味しいです。 ◇クレジットカード、PayPayなどバーコード支払いができます。

気になったところ ◆野沢菜醬が有料になったり原価高騰で徐々にサービスが悪くなっている。 ◆カウンター席に今まで置いていた肉そばの食べ方の案内がなくなって、初めての人には不親切かもしれません。 ◆セルフレジ精算の回転が悪い時はかなり待つ事に。...