Taitei — Restaurant in Fukuyama

Specialized in red snapper dishes. The snapper rice and sashimi were great. I was the only customer as the whether was a bit stormy, so I got to talk to the owner about the area and its history as he prepared my dinner. English might be a challenge but he made a board with photos of his specials which is...

平日ですが流石、鞆の浦で鯛めし食べられる お店で並んでました。 時間にも余裕があったのでのんびり待ちました。

ただ名前を書いて待つのではなく、 外で並ぶ？(店の方が順番を覚えてる) ので少し分かりにくかったです。

後程食事してる際に私達の後から来たお客さんは 中に入ってきては大将に「外で待ってもらえ！」と お客さんと女将さんに言われてました。 そういうのが店入って最初に言われると なんとなく嫌な気分に思われるかもしれません。 ただ、これは中で食べているお客さんに 食事を楽しんでもらいたいという大将の 優しい気遣いっぼい(後から気付きました)のであまり気にしない方がいいかも。

昔の不器用で素直でない大将の店と思えば 観光地でも提供を妥協しない姿で 私としては好きなタイプなお店です。

食事は鯛めしデラックスをいただきました。 2人で同じものを頼んだので2人分の鯛めしがおひつに入って来ました。 2人がおかわりできる量で味も出汁が効いて美味しく満足でした。 骨が全くないのが手間かけてくれてるのかなと思いました。

刺身は肉厚に切ってくれてて、鯛のあっさりした身を堪能できます。 あっさりした味わいを楽しめるだけでなく 身のプリプリ感も味わえ非常に美味しかったです

一番美味しかったのは鯛のあらのお吸い物でした。 出汁が上品にとってあり、あらの脂加減と 出汁のさっぱり感がちょうどよかったです。 (あらなのでこちらは骨ありますが骨からも出汁がでるので)

最後はごちそうさまでしたと声をかけたら 大将の遠慮がちな笑顔をいただき 気...

11時前に前を通った時は開店前から並んでいましたが、13時30分頃に伺うとすんなり入れました。普段は並ぶんですね！ そして、私たちの後にも次から次へとお客さんが入ってこられました。 でも、私たちもそうでしたが鯛めしがないと聞くと帰られるグループもおりました。私たちは鯛めしに拘っていなかったので別のものを選びました。 鯛めし目当ての方はやっぱり並んだ方がいいかもしれませんね！

最初、大将はぶっきらぼうに見えてあんまりお話はされないのかな？と思いましたが、精算する時に『おつりいくらや？？』って急に聞いてくるので『（実際のお釣りは550円なんですが）千円かな？』と答えると、『ぎょえー！！』って大声上げて笑ってくれました。 本当はとっても気さくなんだと思います。

また女将さんもお勧めデザートを教えてくれました。お二人とも忙しいから中々なんだと思いますが、時間さえ空いたらお話してくださりますよ。

今回、私の三つ星理由は、お刺身定食の一品たちがちょっと味が濃いなーと思ったからです。 口コミでは薄味と書いてりますが、私的には濃いな、、と感じました。これは人それぞれなので仕方ないですが。 あとお刺身定食のお刺身、手前のカツオ？がそこまで美味しくなく。。。生っぽい感じが少なかったのが残念。。。それ以外の鯛や穴子？はと...