とんちゃん 藤原店 — Restaurant in Funabashi

2023/05 ラーメン食べたくなってこちらへ。 今回もチャーシュー麺の醤油＋餃子を注文。 若干温いけど、チャーシューいっぱい乗ってるし、餃子も美味しかった。 チャーシューの下に半熟玉子も入っててお腹一杯になります。 つけ麺以外は替え玉１つ無料です。

2023/02 前からチェックしてましたが、気持ち遠くて行く機会がなかったけど、業務スーパーとセットでお伺い。 席について注文する形態で、14時過ぎてもほぼ満席で人気店なんですね。 醤油、味噌、塩から味を選べます。 私は醤油のチャーシューメン、相方はネギ味噌チャーシューメンに餃子セットをチョイス。

クチコミ読むと味と接客で評価が分かれてたのでどんなのかと思ったらとても美味しい。 スープもちゃんと出汁が取れてる感じがするし、黄色い麺も美味しい。 チャーシューは薄めで冷たいですが、一枚が大きく沢山入ってるし、スープで温めると脂が溶けて美味しい。 玉子は味ついてないのかな？ 黄身がとろっと半熟具合がとてもよい。 スープが若干少ないけど残す人もいるから、廃棄はもったいないので少なくして正解かな。 餃子もなんだか美味しかった。 隣のテーブルのお母さんも、餃子美味しくない？！と言ってて心でそうだねと返事した。

マイナス点はスープがとてもぬるく、チャーシューいれるとさらに温度が下がることかな。 ネギ味噌チャーシューメンはネギがとても美味しいと言ってました。

接客に関しては、テーブル片付けてるお姉さんに注文頼んだら、はぁい↓とちょっと嫌そうでしたが、接客してくれると普通の対応。 はぁい↓の言い方が嫌そうに聞こえるだけかな。 もったいないので、はぁい↑っていうと印象変わりそう。 物価上昇で多少値上がりしたようですが、元々安めなので適正価格だと思います。 替え玉も無料らしいし、このご時世で企業努力が素晴らしいと思います。 また近々行くと思いま...

通りがかったので入りました。替玉の声が聞こえるので調べると替玉1つまで無料のようです。 豚骨ラーメン以外で替玉って珍しいなーと思いつつ喫食。(、、、と思ったら豚骨ラーメン屋なんですね😅) チャーシュー麺を頼みました。 替玉ありと言っても味は濃いわけではなくちょうどいい状態。 チャーシューは薄切りで味が濃くないので麺と絡めて美味しい系です。口の中で溶ける感じではなく、形は保ちます。 卵は普通でしょうか。一応半熟を目指して作ってるようですが、私のは固茹でになっていました。 麺は太麺でボソボソ言うような感じだけどラーメンという感じがある無骨さがある麺です。 ラーメンショップというだけありニンニクがあって良いです。 味は美味しいと思いました。

問題は接客何だろうと思いました。 こちとら大きなリュックを背負っていたので、入り口近くとかテーブル席がありがたかったですが、カウンター一番奥を案内され、他の客にぶつかりそうになりながら着席しました。 店員は客の状況を見てないんだなと思いました。 ただ案内するだけが店員じゃないんだぞ、と教えたいくらいです😩

そういう心遣いができるようになるともっと良いのかもしれませんが、地元店であればこのくらいぶっきらぼうでも...

醤油ラーメンしか食べたことがないが味は普通。替え玉無料なのでお腹を満たすためだけに来店するのはアリだが、替え玉の麺ははっきり言ってマズイので期待はしないほうが良い。

この店の最大の欠点はサービス。 過去に何度も来店しているが、オーダーの通し忘れで自分だけ注文が来ないことが複数回あった。また後から来店した客の注文が前後することもあった（これもオーダーの漏れか10分近く出されなかった）が、こちらへの謝罪などは全くなし。 近場にラーメン屋が少ないため通っていたが、いい加減頭にきたので恐らくもう行くことはないと思う。厨房の人数が少ないのかオーダー漏れは比較的混雑していない時間帯でも発生したので参考までに。 心に余裕のある人以外はおすすめしません。

店の雰囲気的には普通だが、店員は若い方が多い印象でバイトと思われる若い男性がひたすら私語を連発していてうるさかった事が以前（コロナ前）あった。特にほかの店員も注意していなかったので許容されていた模様。普段は若者言葉自体にそこまで忌避感はないが、食事の時は静かに食べたかったので一時期敬遠した事があった。

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