Sushi Chōshimaru Yakuendai — Restaurant in Funabashi

I don't know if it's their standard or if this season's salmon is special somehow but the raw salmon sushi was delicious, it felt oily and soft, it melted in our mouths! They have friendly staff high baby chairs and in the booth baby chairs depending on what you prefer (for us with a toddler and another on the way children friendly restaurants are 5 stars!) The price is average,...

2022.10　久々訪問。職人さんが入れ替わっていた。そして、店長と板前の仲の悪さと、店長のイライラがはっきりと伝わってきて不快だった。店長はトゲトゲしく、板前はすっとぼけているようだった。事情はよくわからないが、とにかく雰囲気が悪かった。そしてその二人を補うように、中居のおばさんが厨房に入ってサポートしていた。中居のおばさんが１番頑張っていると思った。 お寿司、ごちそうさまでした。誕生日だったのに…残念…　༼⁠;⁠´⁠༎ຶ⁠ ⁠۝ ⁠༎ຶ⁠༽

スタッフの人数が少ないのと、もともと店舗が小さいのとで割りとよく待ちます。 でも、お寿司は近隣の回転寿司の中では群を抜いて美味しい。料理長が常に気を配っていて、客を待たせないよう仕上がりが遅い巻物や軍艦を気にかけ采配しているのがとても良かった。かといって上から目線ではなく、職人さんやホールスタッフの雰囲気もよく、とても気持ち良く美味しい食事ができました。ごちそうさまでした。 ま...

202509 残念なことが続き敬遠していましたが、久々に行ったらスタッフの方々の雰囲気が随分と明るくなってました。また通えそうです。 〜〜〜〜〜

銚子丸のお寿司はネタが大きくて美味しいです。 特にアジの身の厚さ・大きさはいつも最高です(^o^)

【2024追記】 15年以上通っています。 昔は大好きな店舗でしたが、最近は残念な思いをすることが多くなりました。 小さい頃から通ってるお店だから…と我慢してましたが、次回も同様ならもういいかなって感じです。 私がアップしてある写真は数年前のものです、ここ最近はこんなきれいなお寿司がでてくることも減りました。 ・タッチパネルで注文してから20分近くも料理が出てこない。 ・その旨を伝えてもなお提供されない料理 ・提供されていない注文が、提供済みになっている（気づかなかったら会計対象） ・料理長を筆頭に男性店員達の雰囲気がとてもピリピリしている ・炙りのメニューが殆ど炙ら...