Ichibanken — Restaurant in Fuso

一番軒グループの責任者はここの店をどういうお店（FCとはいえ）にしたかったのだろう？

集合店舗の片隅、建物の外からは視認し難い。赤ちゃんの為のお店、西松屋の隣に位置し、その為と思われるラーメンを頼むと一杯ジュースが無料というこども連れを狙ってのサービスあり。ただし、店内がベビーカーを置いて食べられるようなスペースが十分かはわからない。一台二台なら大丈夫かも‥…という程度。そのジュースもお水もセルフサービス…‥でコップはどちらを使うか不明…‥まあ、ファミレスなどで、ありがちのコップ配置。

座席は、お一人様用カウンター（？）が数席、あとはテーブル席。テーブル席は十分に広いとも言えず。

注文は入り口横の券売機、購入するとすぐにチケットを渡して呼び出しベルと交換…‥つまり　配膳サービスなし。 初めてだと、この手間のかかるシステムに「？」

券売機ではサービス券の使い方が分からず「？」

替え玉が券売機横に替え玉カウンターなるものがあるのだが、注文の仕方が「？」

ラーメンを受け取り時にサービス券で替え玉をお願いしたが、席に店員呼び出しベルは無し…‥食べている最中にカウンターまで言って、支払いをして注文なのか、席の案内表示では全く分からず。 替え玉は持ってきてくれたが、当然タイミングはイマイチ。食べる前にお願いしちゃったから。

そもそも　他店舗よりも出来上がりが遅い‥…厨房が狭いからか。

そんな感じで味わうラーメンゆえに味も「？」

正直、一番軒ファンにはこのお店は勧めない。ちょっとサービスが違いすぎ。

初めての方が一番軒のラーメンをここで食べて　リピートするには魅力が少々欠けるのでは？…‥値段が同じ（セルフサービスで他店舗より安かったとしても）なら他店舗に行くことをオススメします。

このやり方ならスガキヤの方がコスパも満足度も良いな。

一番軒グループの方は ここを　どういうお店にしたかったんでしょうね…‥（...

無限替え玉に釣られて行きました。 発券機で注文して店長さんっぽい眼鏡かけてる男性スタッフが発券した注文の紙を受け取って呼び出しベルを手渡してくれて席について待つこと20分⋯ 横の席の無限替え玉してる人や他のテーブルはどんどん運ばれてくるのに自分のラーメンは一向にこない⋯ そこそこの席数ある店でしたが半分埋まるか埋まらないかぐらいの客入りの中でラーメン1杯に20分かかるのおかしくない？と思い厨房にいる先程の男性スタッフにもう20分以上待ってるけどまだですか？と聞いたら⋯オーダーの紙が下に落ちてて把握できてなくて作ってないと⋯ 貴方がオーダーの紙受け取りましたよね？ 横の席に替え玉何回も運んできてて横に座ってる自分が呼び出しベルだけ持ってずっと待ってておかしいって思いませんか？ と話をしたら無限替え玉のオペレーションに慣れてないと⋯ 無限替え玉のオペレーションになれてないって特別なトッピングのラーメンではなく替え玉をずっと出すだけで特別なことはやってませんよね？ それを理由に受け取ったオーダーの紙を落とした(紛失した)はおかしくないですかね？ 店員さんにまだですか？と言ったのが13:10頃で最終的にラーメンが自分の席に届いたのは13:20過ぎでした。 その後の店員さんの対応もイマイチだったのでラーメンはおいしかったけどこの店にはも...

坊主のバイトとピアスをつけたギャルっぽい女の子バイトが二人いました。社員の様な人は見当たらず店員は2人だけでした。客も2組程しかおらず暇そうでした。接客は普通にしますが、接客が終わったら店に響くような声の大きさで店員同士雑談をしていて厨房で携帯を触っていました。最近の高校生はこんなもんかと思いその時は何も思いませんでしたが、料理が来て食べてみると味が何もしずにとても薄いよく分からない味でした。ニンニクが足りないのかと思いニンニクを追加しましたが明らかに記憶にある味と違いました。連れのラーメンを食べさせてもらうと明らかに味の決め手になる大事な何かが入っていませんでした。又、連れは薄目の味で頼んでいたのに明らかに濃く、恐らく私の方に入れるものを間違えて連れの方に入れてしまい量が2倍になっていたのだと思います。(ちなみにとろみも明らかに違いました。)直ぐに交換を頼みに行きましたが、特に謝罪もなく気の抜けた返事で交換しますとのことでした。新しい料理ができ、渡される際も謝罪はなくでかい声でバイト同士話し続けていました。接客の面については料理さえ美味しければと特に気にしていませんでしたが、接客も料理もダメダメでも...