Suehiro — Restaurant in Fuso

名鉄・扶桑駅 の近くにある、海老そば や チャーハン・餃子 が 人気の お店 1975年(昭和５０年) 創業だそうですから、今年で ちょうど ５０周年 です

海老そば は “蝦仁湯麺” ですね シャーレンタンメン と読みます 通称『えびそば』です 関東や関西ではポピュラーな中華料理メニューですが、この地方では ほとんど見掛ける事がありません 『とりそば』鶏絲湯麺 (チースータンメン) と並んで、代表的な中華麺料理です

愛知 でも数少ない、蝦仁湯麺を出されるお店 です 私が知る限りでは、他には 名古屋市 に ２店 ほど ここ 扶桑町 には、他にも 海老ラーメン・海老そば のメニューがある 中華料理店さんが 複数 集まって あります 面白い ですね

海老そば とてつもなく 具だくさん！ 片栗粉で揚げた ブリブリの海老 に、タケノコ・ニンジン・青梗菜・長ネギ・ヤングコーン・シイタケ・マッシュルーム。。。 器の表面 が、ほぼ全て たっぷりの具材で 覆われています(笑) 刻みネギ も 散らしてあって、嬉しい シイタケ と タケノコ の 旨味 と 風味 が、たまりません 長ネギ が とても 良い香り と 味わい で、シャキシャキ 美味しい そして、もちろん 海老！ 多幸感

味付けは 決して濃くはないのですが、とても 豊かで 重厚 な 味わい です ずっしり と 太い ベーススープ の 深い出汁 と たくさんの具材 の あふれる旨味 が、絶妙な塩梅 で 混然と相まって、素晴らしいハーモニー めちゃくちゃ 美味しい！ まさに、中華 麺料理 の 醍醐味 です とろみ のある スープ が、細くて丸い 麺 に よく絡みます

とても 中華クオリティの高い料理店 ですね 蝦仁会飯(燴飯)：海老 や 野菜 の うま煮餡掛けご飯 や、鶏球飯：鶏 や 野菜 の うま煮餡掛けご飯 も、とても 美味しそうで 食べてみたいと思います

少々 タイトな駐車場 は ４台分 ほど 踏切の近くですから、道路からの...

平日の夜19:40頃。厳重警戒措置ということもありますが、駅前だというのにこの辺りはどこもやっておりませんでした。その中末広さんだけはやっていてくれました(*´`) さっそく瓶ビールと餃子をいただきました。

私の好きな感じ！ 野菜がしっかり入っててシャキシャキ。 とっても美味しいです。

餃子がおいしいところはなんでも美味しい！ という勝手な持論で麻婆豆腐もいただきました。 なんと！しいたけがはいっているのです。 ひき肉もゴロゴロで、これまたとってもおいしく、1人でペロリでした🤪

星ひとつ減らしてしまった理由としては、 辛いものが好きなので、一味とかが卓上においてあったり、メニューとして辛さ増とかできたら嬉しいなと思った次第です。

新参者がすみません。 とってもおいしかったのは間違いないです！！！

また他のお料理食べるのとっても楽しみです(*´`) 計1,650円 お酒飲めて、おいしいご飯食べられて、満...

1975年開業の老舗町中華✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 最新訪問は2025/1

---2023/2--- JANラーメン(閉業🥹)の店主さんが インスタでこちらの《海老そば》をおすすめ されていたので、駆けつけて頼んでみた。 JANの天津飯の原点らしい😲

塩辛あんかけ最高ーーー！ 五目的な具材がたっぷり入っている。 メインの衣つきの海老が、塩辛あんと 合いまくり🤤🍤...