Sugakiya Fusō ÆON Mall — Restaurant in Fuso

遂に出た　味噌煮込み風ラーメン 「尾張名古屋は城で持つ〜スープはスガキヤ味で持つ〜ドンドン♪」は、随分古いんですが昭和40年代、スガキヤのCMソングです。 スガキヤと同グループ寿がきや食品から即席麺やチルド生麺で販売されている味噌煮込みうどん。 いにしえのCMソングの通りスープはスガキヤ、兄弟会社の味噌煮込みうどんのノウハウ生かして遂に••• スガキコシステムのスガキヤが「味噌煮込み風ラーメン」を商品化、昨日から全国各店舗で販売開始したと聞き、早速食べてきました。 ○味噌煮込み風ラーメン580円 赤黒い大豆100%の豆味噌ベースに多分？いや十中八九、鶏出汁•鶏油を練り込みコク増し、更に本鰹はエキスかな？鰹風味足したあじ味噌（タレ）がミソ。 そのあじ味噌を溶くベースのスープは、うん？うん、あじ味噌風味の後、舌に残る風味はデフォルトラーメンのスープそのもの。 ベーススープはデフォと同じ、セントラルキッチン製の豚骨スープと店舗引き混合節魚粉出汁のダブルスープですね。 一方、デフォ麺とは違う特別仕様の半透明平打ち麺は、きしめんの幅を細くしたような食感。 きしめんと同じくらいの硬さから、中力粉ではなくきしめんと同じ強力粉使用に思われますが、かん水の香りと黄色は確かに中華麺。 縮れというより緩い捻れのある高加水中太平打ち麺は、あじ味噌添加で塩分高めの味噌スープを持ち上...

盛りすぎ濃い味ラーメン(700円税込)のビーフカレー・サラダセット(お好きな麺＋310円税込)をいただきますた。

サラダは、 キャベツ、レタス、ニンジン、コーンがありますた。玉ねぎドレッシングですた。

ビーフカレーは、 普通においしく食べれるカレーですた。

盛りすぎ濃い味ラーメンは、 甘みのあるスガキヤスープで、ちょっとミルキーな味わいです。

盛りすぎとのことですが、 具の量が増えたという意味であって、麺の量は通常の普通のラーメンの量のようです。 肉３倍、煮卵２倍、メンマ２倍、ネギ２倍、もやしも入ってますた。

煮卵が、 しっかりとした甘みのある味が付いていて、なにげにおいしかったです。スープとともに口に...

寿がきやまつり、初参戦！ 結構並んでましたが着丼まで15分、早かった！ なぜならスタッフさんが多いので早い！ レジのオバさまも早いし愛想も良くてGOOD！ ソフトクリームも巻く人、ソースをかける人と分かれていて早! 全然混雑してません！ ラーメン各種4つ、デザート各種4つで1600円。めちゃめちゃ安くて...