台湾料理 鳳林 — Restaurant in Gifu

店長自慢と書かれた、本格麻婆豆腐とエビマヨ、ご飯小を注文。

麻婆は、兎に角豆腐が大きく多い。トロミは少なく他と違う麻婆豆腐。辛さは少なく後にも引かない。他と違うのは、上から粗挽き胡椒がタップリかけられている所。口に入れて大きな豆腐の主張が終わると、挽肉の旨味が来て最後に胡椒が口の中をサッパリさせてくれて、麻婆の重さを感じさせない所。コレ意外と良いかも。 エビマヨは、大き目なプリプリ海老。衣はフワフワじゃなく、固めに揚げられた感じ。マヨソースが馴染んでフワサク。 どれも、味付けは濃く無く食べやすかった。

駐車場は店の前の赤コーンがある場所のみ。 ランチ時客無しの穴場かな。 噂どおり鼻歌歌い、おしゃべり好きな店主でした。 食べていると、ライスのお代わり聞いてきます。 自分は、小ライスは...

エビマヨ(880円) エビがとても大きく、個数も多く、エビマヨだけでしっかり満腹になれる。嬉しい。エビマヨを食べるなら絶対ここ。 担々麺(650円) ゴマの香りがとても強い。辛さはそこまで強く無いが、ゴマとのバランスがちょうどよく美味しい。今まで食べてきた担々麺に何かが似ているのに、どことも被らない味だった。絶対一回は食べてほしい。 ライスはおかわり自由。なんなら店主さんが「おかわりいる！？いるよね！遠慮しないで！」と言って、少なくなると山盛り付けてくれる。嬉しい。

・担々麺に限らず、麺が柔らかめ。 ・提供スピードやや遅め。(安くて美味しいので、そこまで気にならない) ・店主さんが明るく、ずっと...

近くで剪定の仕事がある時に、昼を食べに行きます。駐車場に車は多いのですが、違うテナントの店の車みたいで、こちらはすぐ座れる事が多いです。

ランチは「麺と丼」のセット750円。値上げせずに頑張ってますね。調味料は本場の少しクセのある香りがしますが、気にならなければふつうに美味しいです。塩ラーメン・台湾ラーメンをよく食べます。

値段の安いラーメン屋さんによくあるちぢれ麺ではなく、モチモチしているのはいいですね。元は笠松で店を出してらっしゃったとの事。仕事以外でも、近くにきたら寄...